他和田桂珍一起去市場上,采買一些大家需要的食材。
包括米線、豬脊骨、雞肉、豬肉、豬肝、牛肉、烏魚、小白菜、香菇、酸菜、老薑、小蔥、鹽、雞精、白胡椒等等。
朱新亮把何安國一大早買回來的豬脊骨和雞肉洗淨,過水去血水。
然後放入燉鍋中,加水、老薑燉湯。
燉煮兩小時後,加鹽、雞精、白胡椒調味,這個湯是留著備用的。
接著,就是何安國從早市上買來的米線,用冷水泡1小時,也留下來備用。
然後薑黎將買回來的配菜通通洗乾淨,然後切成片備用。
接著燒熱鍋,倒油,油熱後,下薑末、蒜末、蔥末炒香。
然後加入豆瓣醬、花生醬、甜麵醬、蠔油、胡椒粉、冰糖、香醋等調料。
小火慢慢推勻,炒成混合料。
這個配方是薑黎在一家大麗賣米線的老店問到的,本來她還想著不能白要人家的配方。
結果那對老夫妻十分熱情,直接就把配方告訴了薑黎。
還說什麼,他們很願意把大麗的美食做法告訴大家,希望大家都能喜歡。
並且有時間,可以多來大麗玩一玩。
料做好了以後,接下來薑黎倒了一碗水,將所有香料倒入水中浸泡30分鐘。
然後盛一碗熱湯,放入泡好的米線。
薑黎再依次放入切好的肉片、蔬菜等配料,最後加入之前炒好的混合料,撒上蔥花和香菜即可。
這樣一份熱氣騰騰的米線就出鍋了。
唯一遺憾的就是沒有用砂鍋煮,不然做出來可能會更加濃鬱美味。
剛被端上桌的米線冒出來的熱氣仿佛都帶著香味,朱新亮也被那濃鬱的湯底所吸引。
這個湯底融合了豬脊骨和雞肉的精華,燉煮出的湯底醇厚鮮美。
每喝上一口,朱新亮都仿佛能感受到那份深深的滋養。
何安國最先品嘗的是裡麵的米線,一下品嘗到米線的細膩滑爽。
大麗的米線選用優質的大米製作,經過精心加工,口感q彈。
與湯底完美融合,讓你在咀嚼中感受到滿滿的幸福感。
當然,米線的配料也是一大亮點。
新鮮的肉片、蔬菜、香菇等,都保留了原有的鮮美口感。
再加上薑黎特製的調料,更是增添了層次豐富的味道。
每一口都能品嘗到不同食材的鮮美,仿佛在舌尖上演了一場美味的交響樂。
這一頓吃下來,可謂是大大的滿足。
吃完這頓散夥飯,就又到了幾人該說再見的時候了。
這次離彆倒是沒帶著什麼特彆傷感的情緒,主要大家都知道。
過不了多久,他們就會再一次見麵了。
這次薑黎來的時候輕輕鬆鬆,回去的時候大包小包。
帶著的全是給薑旭的特產和美食,比如鮮花餅什麼的。
不過很巧的是,薑黎這一次坐車,旁邊居然還是一個大熟人。
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