原本這家店裡隻有八張四個人小桌子,現在改成了6張寬敞的四人桌,還有四個雙人桌。
這樣一改,不僅店裡能坐的地方變多了,看起來也更加的敞亮。
新店開業,薑黎特意在每一個桌子上都擺了一盤瓜子花生,還有一紮蜂蜜牛奶。
因為時間緊張,薑黎沒有時間去準備鮮牛奶,所以她準備的是奶粉。
早上剛起來的時候,薑黎就先燒了一保溫桶的熱水。
然後將熱水冷卻到40c左右的時候,薑黎加入適量的奶粉並充分攪拌均勻。
接著就是等,等到奶粉完全溶解後再進行下一步。
接下來,等調製好的奶粉的溫度再降一些以後,再往裡麵加入適量的蜂蜜。
因為蜂蜜的營養成分和風味都會被高溫破壞,所以薑黎特意選擇奶粉稍微涼卻以後,才加入蜂蜜。
最後,薑黎將蜂蜜和牛奶或奶粉充分攪拌均勻,這樣就算是做好了。
這樣做出來的蜂蜜牛奶既有牛奶的香醇,又有蜂蜜的甜潤,口感香醇、甜潤。
而且它還非常適合老人、小孩和女性長期飲用。
但同時,它也不適合糖尿病患者和對蜂蜜、牛奶過敏的人喝,所以薑黎一開始就標記出來了。
如果是喝不了甜或者不能喝的客人,薑黎還給他們準備了玫瑰花茶。
這個玫瑰花是之前在大麗旅行的時候,薑黎帶回來的當地茶葉。
因為薑黎姐弟倆都不是很愛喝茶,所以放到這會兒使用,也是再適合不過的了。
這些都是免費給客人的,可以無限續哦。
因為今天開業,所以薑黎也是多準備了幾樣菜品。
其中她特意做了一道茶香蝦仁,這是薑黎在去大麗的時候,受到了茶香鹵肉的啟發。
於是經過她的研究改造,薑黎特意做出來了一份茶香蝦仁。
因為不太清楚這個菜能不能讓大家喜歡,其中也有一部分開業的原因。
薑黎同意把這道菜設為贈送的,一個人送上兩個蝦仁,就當嘗嘗味道了。
還有其他的菜就是收費的了,也都是一些家常菜係。
考慮到a市人的口味,薑黎打算做魚香肉絲,鍋包肉還有一道簡單的辣椒炒肉。
和大學城的悅來飯館一樣,米飯5元一碗,可以免費無限續。
一大早薑黎就開始準備各種食材,因為今天所有的菜都需要用到豬肉,所以薑黎特意在係統商城裡囤了很多的豬肉。
把豬肉全部洗乾淨以後,薑黎將豬肉切成片,或者切成粗細一致的絲,放入各個碗中。
該醃製的醃製,其中包括魚香肉絲裡的肉絲,還有鍋包肉的肉片。
加入鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、水澱粉和少量食用油,加上肉片攪拌均勻後,醃製個十幾分鐘。
讓肉絲充分吸收調料,增加口感和味道。
還有各種配菜如木耳、胡蘿卜、青椒等切絲備用,同時切好薑米和蒜米。
同時開兩個火,後廚主要是李潔在忙活,隨時準備做菜。
今天是冉雅婷上崗的第一天,薑黎還是有點不放心,在前麵協助一下冉雅婷。
開業的第一天生意也是非常火爆,一個簡單的開業儀式過後。
薑黎剛把門打開的十分鐘,店裡就已經坐滿了。
喜歡穿越後,我開的飯館爆火啦請大家收藏101novel.com穿越後,我開的飯館爆火啦101novel.com更新速度全網最快。