茄子的瓤很嫩,拌上蒜蓉和蜜汁的醬料,每一口下去都好吃。
一個烤茄子根本不夠吃。
尤其這是其木格從村裡收購的茄子,各個都是胖乎乎的,這種瓤多。
最後的茄子皮就像乾硬的紙似的,把每一絲的茄子肉刮乾淨,有種強迫症一般的痛快。
不過,烤茄子這種東西一般人還沒有解鎖,隻有會吃的人才會點。
他們也不跟肉較勁,反倒是都把目光頂在烤茄子,烤土豆,烤大蒜上。
燒烤攤這邊紅紅火火。
無論是朱新亮和何安國,還是配餐的林家英和田桂珍,甚至連記賬的薑黎,一個個都忙的腳不沾地。
林家英剛拿出來一百把肉串,堆積成小山,端著盆過來的。
烤好了以後一下子就被這些等著的顧客給搶沒了,還不夠。
最後沒辦法,林家英找其木格叫幾個人,把裝滿肉串的六百升冰櫃給運出來一個。
還好他們之前準備充足,現在五個人倒也是忙的過來。
剛吃完手裡烤串的許桓還想著去其他的攤位逛逛,可是逛了一圈還是忘不了燒烤攤的味道。
光是想想他剛剛吃過的,烤羊肉串的口味,是那種外焦裡嫩、香氣四溢、辣味適中。
其實對於羊肉串,有些人喜歡加一些孜然和辣椒粉,讓口感更加豐富。
有些人則喜歡保持原汁原味,隻加一些鹽和胡椒調味。
但是許桓還是更喜歡吃有滋味的那種,畢竟身為一個川蜀人士,他還是非常能吃辣的。
如果辣度適中,那種微微的辣味能夠增添羊肉串的香氣和口感,讓人食欲大增,回味無窮。
但是如果辣度太高,就會掩蓋住羊肉本身的鮮美味道,讓人感覺過於刺激,難以承受。
還有烤牛肉串,它的口感和味道也非常棒呢!
剛剛許桓隻吃了一個牛肉串,但是烤製得恰到好處時,外焦裡嫩,肉質鮮嫩多汁,這種味道已經深入他的心靈,久久難忘。
而烤製過程中加入的調料,如孜然、辣椒粉等,也會給牛肉串增添一份特殊的香氣和味道,讓人忍不住一口接一口。
還有還有,這麼一回想,許桓立馬改變了繼續逛下去的想法。
腳步一轉,又往燒烤攤的方向走去。
剛剛他吃的烤土豆也是超級好吃的呢!
何安國他們烤的土豆是一個一個的,個頭沒有那麼大。
烤土豆的口感糯糯的,外皮烤得焦脆。
咬一口下去,裡麵的土豆泥又軟又香,簡直讓人欲罷不能。
而且,薑黎他們還準備了很多配料。
可以往土豆上加入各種調料和香料,比如鹽、黑胡椒、迷迭香等,讓口感更加豐富和美味。
等許桓回到攤位前麵的時候,人已經圍了一圈又一圈了。
現在的他欲哭無淚,早知道他就不走了,現在還要排這麼久的隊伍,也不知道要等到什麼時候。
考慮到在美食節上,燒烤的售價都比較高。
大家在備菜的時候都非常的大方,切的肉都不叫肉粒,而是一個個肉塊,大塊大塊的肉。
表麵烤的焦黃酥脆,吃到裡麵嫩的出奇,還帶著肉汁。
雖然沒有那種一口爆汁的誇張感覺,但裡麵豐富的汁水,讓肉串的口感,既嫩滑又多汁。
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