無論是烤、燉、煮還是炒，蒙古自家新鮮的牛羊肉都能展現出其獨特的魅力。
那鮮嫩的肉質、濃鬱的香氣，總能讓人食欲大增、回味無窮。
看著眼前這一大包肉，薑旭和薑黎一樣，也有點犯難。
不過薑黎是因為太多了，怕吃不完發愁。
而薑旭是因為這麼多肉，應該怎麼吃而發愁。
是烤著吃還是涮著吃呢，要不然吃個烤涮一體的，一邊烤一邊涮著吃。
正好之前薑黎在網購的時候，出於好奇，買了一個家庭版烤涮一體鍋。
這個家庭版烤涮一體鍋是一種集涮煮和烤製功能於一體的廚具，可以方便地滿足家庭聚餐、派對等多種需求。
其常見的結構是左涮右烤，兩側互不乾涉，既可以同時開啟，也可以獨立使用。
當時薑黎看見的時候就很好奇，剛買回來沒多久她就出門了，這次也是終於有機會可以嘗試一下了。
既然鍋已經有了，接下來薑黎就要開始處理肉了。
把肉都洗乾淨了以後，薑黎開始片牛羊肉。
其實通俗來講牛羊肉切片，是烹飪過程中常見的食材處理方式。
無論是涮火鍋、烤肉串還是炒菜，將牛羊肉切成薄片都能更好地入味，也更容易熟透。
在片牛羊肉時，一般會選擇肉質較嫩的部位，如牛裡脊、羊腿肉等。
林家英給薑黎郵過來的也都是這種肉，還大方的郵了好幾斤，夠他們姐弟倆吃好幾頓的了。
在切片時，要順著肉的紋理切，這樣可以保持肉質的完整性，避免肉片碎裂。
同時，切片的大小和厚度也要根據具體的烹飪方式來確定。
就比如說，涮火鍋時肉片要切得薄一些，而烤肉時則可以稍厚一些。
這些技巧還是其木格告訴薑黎的，果然一個好老師就是能帶來很多東西。
片好牛羊肉以後，就可以搭配各種調料和配菜進行烹飪了。
薑黎他們也沒有去超市買什麼食材，直接在家裡的冰箱裡，找找還有什麼菜可以放進火鍋。
在涮火鍋時，比起肉，薑黎其實更喜歡吃各種蔬菜或者是豆腐等食材，再蘸上特製的醬料，味道鮮美可口。
鍋的另一邊就用來烤肉，薑黎在烤肉時，往裡麵撒上不少孜然、辣椒粉等調料，烤至金黃香脆，令人垂涎欲滴。
在烤製前，薑黎就對肉進行醃製。
用鹽、胡椒粉、生抽、孜然粉等調料醃製半小時左右，這樣可以使肉更加入味。
到時候烤出來的牛羊肉也會更加好吃。
醃好的肉一放到烤盤上，都不用等多久，烤肉的香味就被激發出來了。
薑黎是在美食節吃了不少烤牛羊肉，現在真的是一點都不饞了。
甚至還有點免疫了，她現在可能更喜歡吃點素菜。
薑旭不一樣，他從聞到味道開始，就已經饞的不行了。
要不是生肉吃了會生病，他都恨不得抱著肉啃。
就是因為他平時都是吃自己做的，堪比豬食的飯。
現在可以吃到薑黎做的美食，簡直就是不知道加了多少倍的激動。
喜歡穿越後，我開的飯館爆火啦請大家收藏101novel.com穿越後，我開的飯館爆火啦101novel.com更新速度全網最快。