第二天是冬至，俗話說冬至餃子夏至麵，柳書也打算趕趕節氣，做起煎餃來。
聽到柳書怡起床的動靜，林菡也跟著爬了起來，舉起手機說要錄下她做菜的畫麵。
柳書怡的煎餃做兩種口味，筍丁豬肉的和鹹蛋白豆腐豬肉的，自從攤子上賣蛋黃酥，每天用到大量的鹹蛋黃，蛋白就剩下了，堆積的越來越多，柳書怡做餃子餡兒的時候，突然想起了它。
揉好麵團，摘成坯子，擀成圓形的餃子皮，柳書怡手速飛快，不一會，一張張大小基本相同，圓形薄薄的餃子皮就擀好了。
柳彬彬包的山上有一小片毛竹林，上段時間他帶著李宏成，挖了不少嫩筍芽，也就是冬筍出來，他家吃不完，就都給柳書怡運過來了。
鮮嫩的冬筍焯水後與剁碎的肉泥混合，加鹽、蔥花、白糖、料酒、些許胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻，鹹蛋白餡兒的也一樣，把鹹蛋白和嫩豆腐都碾碎，和肉泥混合，加入配料攪拌均勻。
林菡著重瞄準柳書怡的手，拍下了她包餃子的動作，餃子皮中央放入滿滿的餡兒，合攏後，食指和拇指輕捏中央，再從兩邊向中間推，形成一個個褶皺，圓滾滾胖嘟嘟的餃子就做好了。
等到金彤等人從宿舍趕過來，柳書怡已經把今天要賣的煎餃做好了大半，她下了一鍋蛋白嫩豆腐豬肉的，給大家墊墊肚子。
用豆油混合點豬油，這樣煎出來才香，加水燜的快熟後，去掉水繼續小火燒，餃子皮略有焦黃時，柳書怡鏟出鍋整齊碼放在白瓷盤裡。
林菡先是整盤拍了下，然後她就夾起一個餃子，先拍焦黃薄脆的餃子底，再俯拍皮薄餡厚的餃子頂，連每一個褶皺，都拍的清晰無比。
剛出蒸籠的餃子還散發著熱騰騰的水蒸氣，她把這顆煎餃咬了一口之後，對準鏡頭，隻見薄薄一層餃子皮當中，鹹蛋白嫩豆腐的白與蔥花的綠相襯托，中間點綴這粉嫩的豬肉，嫩豆腐的汁水和豬肉的油汁肉汁混合，斜向下一傾，湯汁就從中滑落，一滴滴連續不斷的掉入下方的碗中。
與煎餃搭配的是柳書怡自己炒的辣油，殷紅的辣椒麵，其中混著淡黃色的辣椒籽，四周散開一圈淡橙紅的油，純粹，鮮亮，澄澈，毫無汙濁。
林菡把咬開的煎餃放到辣油碟中，一起一落，蘸了幾回。
於是在鏡頭中，上透下焦的煎餃餃，瞬間粘上了斑駁的辣椒油，亮晶晶的辣油順著餃子的輪廓，往下滾，與湯汁一塊，落在了素白的碗中。
辣椒塗抹著餃子原本的味道。亮亮油油的紅，純粹的牙白，焦焦的淡黃，和豐富的餡兒，形成了一種強烈的視覺衝擊，讓人唾液忍不住不停地分泌。
把拍好的視頻發到‘蛋餅煎餅最美味’的群裡，林菡再也忍不住，啊嗚一口，把這半邊餃子吞了下去。
想感受到的是辣油緊緊貼服著口腔，與唾液迅速融合，辣，香，卻不鹹。牙齒輕而易舉地咬開餃子皮，密密麻麻地湯汁一絲絲地滲出到口腔裡，豬肉很香，不碎，連著筋，有些彈性。脆脆的鍋底增加了一種彆樣的口感。鹹蛋白浸潤著湯汁，不鹹，帶著淡淡的蛋白清香，是綿軟的口感，與嫩豆腐嫩軟的口感有些微的不同，兩種軟混合著豬肉，飽滿的滋味在舌尖蕩漾。
嚼著嚼著，辣椒油的後勁瞬間排山倒海似地衝上來。
鮮香刺激的辣，在舌尖不停進行著小型爆炸，包裹著麵香的餃子皮，鹹香的肉餡，焦香的底部，幾種味道相互融合，交彙，令人沉醉。
“真香，好好吃啊！”說著的同時，她把碗裡接住的湯汁和辣油也倒入口中，鮮甜的湯汁與些許辣油充溢口腔，舌尖齒間的每一個縫隙都填滿了這美妙的滋味，讓她都舍不得下咽。
其他人這會都沒工夫說話，正一個接一個的往嘴裡塞餃子呢！
林菡不知道，她新發的這個視頻，已經被幾個早起的同學給發現了。
有學生是早上起來上廁所後，回到床上接著睡的時候，順便刷一下手機，就看到了林菡發的視頻了，頓時睡不著了，恨不得對著屏幕舔幾口。
大清早的被放毒，這位同學表示不開心，要報社，想了想，他把林菡發過的蛋黃酥、栗子酥、衝蜂蜜柚子茶、煎餃的視頻等，通通發到了朋友圈並配文——
與大家共享美食。
其後打開微信看到這條視頻的同學們有樣學樣，也轉發到朋友圈，在柳書怡幾人沒有預料，連林菡都沒想到的情況下，柳書怡餐車上的美食，已經在朋友圈火速的傳播開來。