第51章 四十八:轉機_廚師的失誤重生_思兔 
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第51章 四十八:轉機(2 / 2)

大概是感受到男司儀的不高興,女司儀趕忙跟了上去。

“坐下先。”徐威對鐵頭說,站在這裡除了給他壓力,也沒彆的作用。

難得的鐵頭聽徐威的話坐了下來。“你覺得評委組會怎麼處理?”

“我怎麼覺得不重要。”重要的是評委的決定。

“好的,目前評委們已經有了處理結果,鑒於兩人同時舉牌,所以如果兩人都能獲得三圈,那麼就一同進入決賽。雖然這在以往的比賽中從未出現過,但是為求對每一位選手公平公正,所以才有了這個決定。”男司儀宣布說。

“是的,如果兩位都成功晉級的話,那麼今年的ac大賽將有六位選手爭奪ac冠軍的寶座。”女司儀應聲說。

“禮儀小姐們已經將兩位選手的作品擋在評委席上了,那麼請評委們開始品評吧。”

蔣元平搶先發言說,“我做的這道菜名叫鮑魚砂鍋,是用鮮鮑魚和切塊的雞為主要原料,雞和鮑魚都是很好的燉湯食材,兩者都存在不同的豐富營養,我先將蒜粒經油爆香之後,加入雞塊,香菇,金針菇,鮑魚等,讓其味道經過高火的加工後很好的融合在一起,將糖,醬油,水放入後,上蓋悶煮片刻,這也是為留住最初的美味。然後再大火不停翻炒,直到所有的湯汁收乾,將所有的味道鎖住。之後轉入砂鍋直加水繼續燒至熱鍋,最後再點上我特製的米酒,這道菜就完成了。”

“恩,味道確實很濃鬱,鮑魚和雞,香菇等味道的融合再加上特製米酒的調和,聞起來更是厚重鮮美,而且這幾種材料也都是高營養食材,這味道撩人的讓我有些不能自製了。”lcu閉眼聞著,感受著,讚歎著,玩笑著。

聽完評委的評語,蔣元平有些得意的看著曹一林,卻發現他正一臉嚴肅盯著自己的菜看。現在才知道他的厲害還不算太遲。

“砂鍋用來燉煮是非常好的載體,性溫循環好,能夠充分發揮素材原本的味道。這湯頭的味道非常的立體,有一絲雞湯的味道,淡淡的不至於搶了鮑魚的風頭,但又很好的輔助鮑魚的鮮,而且裡麵還添加了紅棗,有點甜但又不會很甜。主次關係,層次感都處理的非常完美。我會記住這個味道的。”木村品完後評價說。

“前麵兩位評委都給出了相當不錯的評語,不知道李玉珍女士覺得如何呢?”男司儀適時的接話說。

李玉珍搖了搖頭,簡潔的說。“暫無評論,直接打分吧。”

“恩,好的,那麼請三位評審打分,蔣元平的分數到底如何呢?”

“圈,圈……叉,真的很可惜,又是在李玉珍評委這裡沒有通過啊。由此可見評委的要求真的很高啊。”女司儀一臉的惋惜。

蔣元平陰沉著臉看著李玉珍,“我抗議。”

“額,抗議?”兩位司儀對視一眼一同看向評委組。最後由男司儀發問說,“請問您要抗議什麼呢?”

“既然李女士認為我無法過關,最起碼要給我一個不能過關的理由。”蔣元平說。

李玉珍托了下鼻梁上的眼鏡,“不過,你的作品從色香味三者上進行評判的話都屬上層,就像前麵兩位評審所說的那樣,我也是讚同的。”

“那既然如此,為什麼還要判我叉?”蔣元平冷笑道,既然讚同更沒不應該會舉叉吧。

“我之所以舉叉,是因為你的作品不符合題目要求。”李玉珍說。

“什麼意思?”

“本次的題目是美食想象力。重點在於強調作品的獨創性。可是你這道菜……我並不是第一次吃到這個味道。”

“什,什麼?”蔣元平驚呼說。

“大概在七八年前,我到a市來出差,當時在路過一家小店鋪的時候被裡麵傳出的菜香吸引了進去,那是一家平價餐館,但是卻有一道叫做‘黃金鮑魚’的菜166元,當時出於好奇我就點了這道菜,據那裡的老板介紹說因為材料比較貴,所以這道菜一天隻做一次。當菜端出來的時候我就被它散發出來的迷人香味所沉醉,那真的是我這輩子都不會忘記的味道,就像是在鮑魚養殖場內跳現代舞的雞,那種看起來搭配有些怪,但仔細體會後,連我都有種他們本來就應該這樣的感覺。而且那個吳姓掌廚竟然隻有二十出頭的樣子。今年我剛來a市第一件事就是去找那家店,但是卻發現已經不在了。”

“那道菜……?”男司儀疑惑的問。

“那道菜的味道跟這道一摸一樣。區彆隻在於最後使用的米酒。”李玉珍一字一句的解釋說。

“怎,怎麼可能,這是我自己構思出來的味道,怎麼可能?怎麼可能呢?”此時的蔣元平有些失控。

“這就是我為何會舉叉的原因。”李玉珍說完,便看著站在一旁的曹一林,“你介紹下自己的作品吧。”

“我不相信,我不相信,我可以……”最後蔣元平是被警衛們拉拖出去的。

看著仍在發呆的曹一林,李玉珍再次提醒說,“介紹一下自己的作品吧。”

作者有話要說大家晚安……



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