逍遙小廚王!
“劉先生,現在可以跟我說一說了嗎?我想知道,這究竟是怎樣的一本書?”
汪師坐在車上,心情很激動,他迫不接待的想要問劉先石關於秘典的秘密。
劉先石看著一臉期待又帶些焦急的汪師,不緊不慢的說道“飯要一步一步吃,事要一步一步講。”
“在此之前,小汪,你先要回答下我的問題,我才能好好的捋順這本書的來龍去脈。”
劉先石把汪師很自然的叫成了小汪,無形中又拉進了些關係。
“劉先生不懂的,疑惑的,都可以跟我講。”汪師一臉認真,把那些埋在心裡的陳年往事說出來,也算是有個人傾訴。
“你祖上的身世,怎麼開的酒樓,你父親又是與徐天養和李鵬是什麼關係,你早跟我好生的講一講。”
汪師看著劉先石,回想了起來,神色有些痛苦,那些事太久沒跟人分享過了,記憶已經結痂,現在要把那些被時間修補好的傷疤再揭開,有些疼痛。
五年前,汪師家裡的汪義樓正值紅火之時,名聲,菜品,客流,都沒有一家酒樓可以與之比肩,取汪師的爺爺名字,汪義,是他一手創辦的。
《通玄經》,林景縣幾乎每個人都知道,汪義樓的紅火,離不開這本書。
林景縣人都知道汪義幾十年前就有,但是再久,就記不清了,汪義也極少提起,隻知道此書記載繁多,不完全是一本廚藝書,菜譜,廚藝,秘技,甚至還有一些隱史。
有人說這是神農經的遺本,神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之,書裡記載了各種奇特的藥材性質,采摘方法。
還有人說這汪家的前人,就是當年關押華佗的那個獄卒,華佗的《青囊經》沒有被燒毀,而是被汪家人秘密的記錄在了這本《通玄經》上,裡麵有可以使人延年益壽的膳食,也有一些珍貴藥材的生長地方,如何取用等奇門妙法。
身為少東家,汪春對這些謠言平日裡都是一笑置之,書上確實有藥食同源的食補菜品,不過遠沒有人們口中說的那麼傳奇。
書上最有實際用處的,是對於各種調味料的調製,醬油,醋,鹽,蠔油等,從來都不采購彆人的,由自己親自製作,尤其是最常用的醬油,質量最為嚴格,不釀造夠七個月,絕不使用。這調味料是汪義樓生意紅紅火火的一個主要原因。
不過這《通玄經》中的內容確實是極其繁瑣,篇幅且長,自己也隻是記住了冰山一角,還有其他看不懂的亂字,汪春問過父親,汪義也是不懂,隻說祖訓上講過,這裡麵是個寶藏。
汪春在林景縣呼風喚雨,受到眾多食客追捧時,那李鵬還是一個整天沿街賣燒餅的小販。
不過,李鵬做的燒餅,遠近有名。
燒餅,看似簡單,其實每一步都有講究,揉麵的狀態,和水的比例,放油酥的多少,每個燒餅攤做出來後的樣子的也不儘一樣。
一天下午,酒樓客人稀疏,汪春閒來無事,便來瞧瞧縣上最有名的火燒。
下午的三點,街上人稀稀拉拉,並不是很忙。汪春還沒到攤上,便已經看到一個小攤,此時卻圍了一圈的孩子,小的四五歲,大的八九歲,嘰嘰喳喳的說著話。
汪春湊近了一看,才看清楚這就是李鵬的燒餅攤,爐裡正在烤著燒餅,明明隻有麵的燒餅,卻是有一股豬肉的香味,混合著被火焰烤製的麵香撲鼻而來,再細細一聞,還有些許白芝麻的香氣,確實是比尋常燒餅攤香了許多。
李鵬烤好了,把燒餅從燙手的烤爐中抽出來,此時的燒餅圓鼓鼓的,焦香撲鼻,遞給旁邊一個孩子,那孩子也不顧燙,拿在手裡一邊‘斯哈,斯哈’的吃著,一邊向小夥伴炫耀著。
等待孩子都走了,李鵬拿起毛巾擦了擦頭上的汗,拿起水壺,‘咕咚,咕咚’,灌上兩大口,長出一口氣。
三點鐘的太陽實在是毒辣,加上烤爐烤著,李鵬黝黑的皮膚透著些暗紅,這份錢也是不輕鬆。
“給我烤兩個,帶走。”這時在一旁看著的汪春笑嗬嗬的湊了上來。
汪春剛才一直在看李鵬的手法,細細的看了一邊,發現並沒有什麼特殊之處,自己隻得再找個借口好生的看看。
“好咧,兩個是吧,稍等,現烙!”
“嗯,脾氣倒不錯,倒是個做廚師的料。”汪春笑了笑,自己剛才不和孩童一塊買,現在單獨買兩個,若換了彆人,怕是早就不情願,甩臉色了,這李鵬也還是笑臉迎人,心性倒是很好,自己家酒樓的廚師催菜多了,有時候還一臉不耐煩,這李鵬的性子,屬實不錯。
“你這燒餅,香的很啊。”汪春嘴上帶著溫和的笑意,說道。
“嘿,也沒啥,就是俺力氣大點,使勁揉唄。”
看著李鵬這揉麵,確實十分賣力,案板都有些震動。
但自己家就是乾飲食這一塊的,紅案白案都有,隻是揉麵用力,這說辭,糊弄門外漢還行。
這時,見到李鵬用手指沾了沾旁邊碗裡的水,再繼續和麵。
“這麵太乾了,我往裡加了點水,好活!”李鵬見汪春盯著碗裡的水,好像要透過水麵看出些什麼。