於大為重複起了上輩子的姿勢，悠閒的靠在被子上，一邊吃著花生喝著茶水，一邊跟三舅、二姐夫等人聊著天。
餃子很快就包好了，這次於大為沒學著上輩子在炕上等吃的，而是主動下了炕，去西邊將圓桌搬到了炕沿前麵。
某一刻，他好像看到了上輩子的自己，在與這一刻的自己在炕上對視，隨後作彆。
支好桌子，撿碗撿筷子，扒蒜將蒜瓣放進蒜缸子裡，再用擀麵杖懟成蒜泥。
有些個人家喜歡往搗好的蒜泥裡放醬油，到時候誰吃，誰就從裡麵蒯一小勺出來放進自己的沾碗裡。
有些人家則是在搗好的蒜泥裡放水，以此來緩解蒜泥的辣味兒，同樣的誰吃誰就用勺子蒯一些到碗裡。
北方吃餃子跟南方吃餃子的蘸料有很大的區彆。
南方蘸醋，這個南方一直到黃河以南都是蘸醋的，蘸醬油的被稱之為邪道，就好像吃鹹豆腐腦一樣。
北方從河北以北開始，大部分都是蘸醬油，不過也不是單純的醬油。
比如此時的於大為，他會把散裝的醬油倒碗裡一點，再放一小勺蒜泥，再弄一點點辣椒碎，有條件的人家會放一些辣椒油。
最後放上一點點靈魂的味精，齊活！
有些愛吃醋的會多放一些醋，當然吃餃子蘸什麼東西其實全憑個人喜好。
有些人吃餃子隻蘸蒜泥加水，比如他自家的老爺子。
熱騰騰的餃子上了桌，於臣大爺將散白拿了出來，二三兩的杯子，先一人倒上一杯。
於大為隻要來半杯，吃過了飯他還要開車送三舅回民權，鄉路不好走，也是為了安全考慮。
大爺是寵孩子的，說咋地就是咋地，反手將多出來的半杯酒倒進了自己的杯子裡。
此時的圓桌子上坐滿了人，座位也有些規矩，三舅坐在炕沿的中間位置，旁邊坐著大大爺和二姐夫，然後就是坐凳子上的自己，緊挨著自己的是大娘，隨後依次坐好。
桌子上除了餃子之外還有兩個量大管飽的下酒菜，大爺吃的這個樂嗬，吃好喝好這就是他平日裡最高的追求了。
三舅看見自家大姐夫這些年性子依舊，也是不免有些感懷，他家那邊其實都說大姐找了個老實巴交的好人。
“誒？這是白菜雞蛋的？”於大為率先吃了一口餃子，雞蛋與白菜的香氣在口腔裡縈繞，大娘包餃子還是有一手的，倒不是多好吃，而是有自己的獨特的味道在裡麵。
“好吃！”於大為雖然在大爺家吃了很多次白菜雞蛋了，但還是忘不了大娘包餃子的這個味道。
餃餡子弄了兩種，煮的時候也分成了兩鍋，於大為想嘗嘗豬肉大蔥的餃子，便伸筷子朝另一個靠著三舅比較近的盤子夾去。
當餃子放進嘴裡的那一刻，於大為嚼著嚼著感覺到了不對，眉頭輕輕皺了起來。
三舅陪大姐夫喝了口酒以後，看見於大為的神情有些詫異，不明白這盤餃子怎麼了，本能的在想大姐不會是給這盤餃子裡“下毒”了吧。
不是弄得齁齁鹹，就是不知道裡麵放了什麼難以下咽的配料，也許餃子裡麵全都是鍋底灰也不一定。
三舅越想越緊張，最後伸出去的筷子停在半空，夾也不是不夾也不是。
“吃啊。”侯小蓉淡淡的說了一句，便不再理會。
“好。”三舅咬咬牙終歸還是將盤子裡的餃子夾了一個，蘸了下蒜醬放進嘴裡開始閉眼咀嚼。
心裡想著，隻要是能讓大姐出出氣，餃子裡麵放的就算全是鹽，他也受著。
隻是在咀嚼了兩下以後，他愣住了，那熟悉的酸菜味道，那鹹淡正好的口感，還有餡子裡麵獨有的花椒香……
是他從小就愛吃的酸菜餃子。
侯萬山越嚼越用力，耷拉著腦袋，越嚼越不敢睜眼，他怕睜開眼會模糊視線。
飯桌上一旁的幾人都發現了三舅的異常，一時間都不敢搭茬。
“眼睛睜開，好好吃飯。”侯萬山的耳邊響起了侯小蓉的聲音。
“嗯！”侯萬山睜開了眼睛，盯著眼前盤子裡的餃子，一個兩個三個四個……一直往嘴裡塞，大口大口的咀嚼著，好像多年不曾吃過的美味，終於有一天吃上了，完全停不下來。
“慢點吃，慢點吃。”二姐夫看見三舅吃的這麼急，趕忙給倒了一碗水放在了旁邊。
侯小蓉此時也癡癡地看著自家這位最不省心的弟弟，最終還是忍不住勸道：“慢點吃，外屋還留了很多呢。”