第十九章 收獲_韓娛之全職丈夫_思兔 
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第十九章 收獲(2 / 2)

“歐巴,我也來幫忙。”孝利跟了過來。

“好啊!我們一起做。”既然孝利有興致,他肯定不會掃她的興。

進了廚房,把要煮的菜選出來,其他的材料歸放好。

“小貓,歐巴在漁辰近的餐館吃了鮭魚粥,香辣鮭魚湯和香煎鮭魚很好吃,等下做給你吃,生魚片明天凍好了在給你做。”李慎行分享著今天的收獲的喜悅。

每次在外麵吃到好吃的東西,李慎行都儘可能的帶孝利去吃,去不了的就在家做給她吃。這是他愛她的一種方式。他希望有時間可以帶著她到處旅遊,走遍世間美景,吃遍各地美食。

“孝利你把菜洗乾淨,我先把魚給弄好,這個湯有點繁雜。”

“內~歐巴看我的吧~”把袖子挽起來一副要大乾一場的樣子,讓李慎行覺得很可愛。

洗米煮飯,做菜前先煮飯,不然容易忘記。

香辣鮭魚湯要準備的材料很多,準備時間長,但是煮起來不難。

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主料鮭魚。

配菜花蛤,河蝦,白蘿卜,香菇,大蔥,杏鮑菇,平菇,香芹,黃豆芽,青椒,篙子杆。

配料辣椒麵,薑末,細鹽,花鹽,耗油,胡椒粉,清酒,生抽,辣椒醬,大醬,大喜大,大湯水【大湯水是用明太魚乾和大蔥,大蒜,白蘿卜,香菇熬製而成的湯】

李慎行把2條鮭魚去除內臟,然後反複衝洗幾次,用紙巾把水吸乾

把魚切塊分成兩份,小份是用來香煎的2塊魚肚,撒上少許鹽和黑胡椒醃製,大碗是餘下的魚頭魚尾魚塊。

把孝利洗好的白蘿卜,香菇,杏鮑菇切片,香芹去葉切段,平菇撕成條,青椒斜切成圈圈,篙子杆去掉老根,控水待用,大蔥斜著切段。

拿出個砂鍋,把豆芽放鍋中間,周圍均勻撒上蘿卜片,香菜梗,平菇片,香菇片,杏鮑菇片。

將辣椒麵2勺,蒜末2勺,薑末1勺,細鹽少許,花鹽一勺,耗油一勺,生抽一勺,清酒2勺,辣椒醬一勺,大喜大少許,胡椒粉一勺,大湯水少許,大醬半勺放大碗裡調成醬料待用。

大碗裡的魚放鍋中間,撒上青椒,大蔥白,花蛤,蝦和調好的醬。將大湯水倒入鍋裡沒過魚和菜,點火開始煮。告訴孝利等魚熟了,放入剩餘的蔥段,篙子杆在煮個2,3分鐘後就可以了。

然後李慎行開始煎醃製好的魚塊。平底煎鍋倒少許橄欖油,鍋熱後放入一勺薑末,放入魚塊,輕輕晃動鍋子,敘煎至兩麵金黃,八成熟即可,既不會太乾也保持了魚肉的鮮嫩。

把做好的菜端到飯桌,擺上餐具,打了兩碗飯,兩人麵對麵的坐好。

“先喝魚湯,小心燙。”李慎行說道。

拿著勺子勺了一口湯,輕輕地吹了吹送進嘴裡,“嗚嗯~~湯好鮮,好好喝!”孝利滿足的說道。

“好吃就多吃點,先吃塊魚頭。”李慎行給她夾了塊魚頭,眼底滿滿的溺。

兩人吃飯的時候並沒有很多話,隻是時不時的,你給我夾個菜,我給你夾塊魚,沒有小情侶的粘膩,隻有平凡小夫妻的溫馨。

“呼~~吃得好飽~~好好吃。”孝利摸著肚子表情滿足的說道。

“今天釣到的魚足夠你吃過癮,你去客廳休息吧,我把碗收拾一下。”說著站起身。

“我們一起。”聽到李慎行話,孝利也起身幫忙收拾。李慎行把洗好的碗遞給孝利,孝利就把碗擦乾水後放碗架上,兩人分工明確。

把最後一個碟子放好,“好啦~你去看電視吧,我還要把魚處理乾淨。”李慎行指了指魚,對孝利說道。

“那好吧~這個我可幫不上忙了。”孝利聳聳肩,轉身往客廳走去。

看看魚箱,“好吧,開始啦!”取出2條鮭魚,破腹去除內臟洗淨,切頭去尾去骨去邊,小心去掉魚皮,然後用夾子順著魚刺方向夾出魚刺。把2條弄好的鮭魚肉裝袋放冰凍室,這是做生魚片用的。

其餘的鮭魚就沒有這麼這麼麻煩了。破腹去內臟去鱗洗淨擦乾水,每條魚分彆裝袋,然後用真空機處理後放冷凍室存放。

弄好了魚把垃圾都裝袋,把案板神馬的清洗乾淨後,下樓把垃圾丟掉。聞聞身上的魚腥味,果斷洗澡去。男人一般洗澡都很快,十分鐘左右就出來了。

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