“如你所願~！”李慎行放下手裡的車鑰匙，然後打開臥室門，接著就像門童一樣，恭敬的站在門邊，等待著客人離開。
李慎行的這一番做派成功的把孝利給逗樂了，隻見她抬起下巴，拉著兩個小家夥高傲的從李慎行的麵前走了過去。
留在後麵的李慎行把門關好後，立馬屁顛屁顛的跟了上去，和孝利一人拉著一個孩子往樓下走去。
今天晚上他們要去的飯館是一家麻辣燙，這是李慎行和孝利共同選出來的結果。
話說這家麻辣燙來頭可不小，故事還要從10年前開始說起，十幾年前的法拉盛還是以較為清淡的粵式菜肴為主，那時並沒有如‘麻辣燙’‘麻辣香鍋’這般重口味的街邊小吃，一個學音樂的東北人老劉開始了自己‘北京人在紐約’般的漂泊，可是就算音樂再美妙，有時也需要麵包來支撐那跌宕起伏的樂章。
老劉在樂團做了二十多年的專業打擊樂手，如‘北京人在紐約’的王啟明一般，學了幾十年音樂的老劉暫時放棄了音樂之路，他另辟蹊徑開始在法拉盛的黃金商場樓下搭起了一個小鋪位，店名就叫‘老媽麻辣燙’。
剛開業，這種紅油翻滾的川味小吃並沒有引起人們的興趣。有時就是一種堅持的意念，誰曾想到，紐約首家麻辣燙店竟能火爆十年，還在全城掀起了一股麻辣風潮。
美食廣場中，老媽的攤位前總是人潮最多的，自選喜歡的食材，可葷素搭配，可選擇辣度，一個大木碗中盛滿了撲鼻的鮮香，再配上一碗白米飯，在海外能吃到這麼地道的中華美食，真的‘打飛的’都值啦！
雖然傍晚六點半天色還大亮著，但是等李慎行一家人來到‘老媽麻辣燙’的時候，店裡已經來了不少的客人。
在服務員的帶領下，他們找到了一個空位，讓孝利留下陪孩子們，李慎行則去挑選配菜。
老媽麻辣燙有十幾種不同的食材可以選擇，基本配菜有7、8種，根據個人的喜好可以加入一道主菜，例如羊肉片、牛肉片、牛百葉、魚丸、魚片、螃蟹、大蝦等等，如果有不喜歡的配菜，也可以額外加錢選自己喜歡的配菜。
麻辣燙製作過程快速，隻需要把食材在辣湯裡燙熟就行。
麻辣燙湯底味道鮮美，藥材和香料的味道濃鬱，但是卻不會因此而掩蓋了食材本身的味道。
老媽家辣湯的底料用了幾十種香料熬煮的，這些炒料都是劉老板經過幾十次的反複試驗在調配出來的美味秘訣。
為了不能吃辣的客人，店裡還推出了一種不辣的清湯底，清湯底則用的是豬大骨、牛骨、雞熬煮的高湯，湯的鮮美融入到食材裡後，更讓人覺得鮮美可口。
除了點了一份麻辣燙和一份清湯鍋，李慎行還點了一份麻辣香鍋，這裡除了有他家招牌麻辣燙、麻辣香鍋，還能吃到正宗的川味火鍋和不少的特色川菜。
除了香辣重口味的麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋外，老媽麻辣燙還有不少清爽、解膩的小吃，當大家吃的汗流浹背、胃部翻江倒海之時，如果能趕緊來上一碗清爽冰涼的韓式冷麵，那真是再好不過的事情了。
話說看到冷麵後，孝利連麻辣燙都拋到一邊，話說她很久沒有吃到這麼正宗的韓餐了。
聽說店裡的麵點師傅在韓國、日本都呆過許多年，他做出的冷麵勁道爽滑，湯頭清亮加上帶甜味的韓式辣醬、雞蛋、牛肉、黃瓜絲等，酸酸甜甜吃起來特彆爽口。
除了冷麵外，他家如花般的開口鍋貼也非常值得推薦，師傅將餃子底煎得金黃酥脆，還能連成一體，看著就如一個圓形的脆餅，煎得酥脆的餃皮非常香，越嚼越好吃，裡麵的餡料鮮美多汁且不外溢，連小包子和小豌豆都搶著吃。
這一頓飯，把他們一家四口都吃撐了，最後他們不得不繞了周邊一圈後才感覺肚子消化了不少。
不過李慎行卻對這裡的其他美食更加期待了，畢竟能在國外吃到這麼正宗的中餐還是一件比較難得的事情。
坐了小半天的飛機，雖然中午小睡了一會兒，但是晚上的時候他們還是沒有在外麵多待，逛了一圈然後又陪著小豌豆和小包子在附近的小公園玩了一會兒後，一家人便回了旅館休息去了。
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