【1351】
不知道是因為奔波的原因，還是回到父母身邊的緣故，第二天習慣了早起的李慎行居然睡了個懶覺，當然，這些都不是主要的，重點是家裡除了他，全！都！出！門！了！
“可惡！去吃早飯居然不帶我！”意識到自己被拋棄了的李慎行，一邊罵罵咧咧，一邊又馬不停蹄地起床穿衣洗漱。
記得小時候，家裡父母忙著生意的事，無暇每日照看他，所以小學那幾年，李慎行每日三餐基本上都在外麵解決，而隻有在周末時，金賢淑和金正國才會抽出空閒時間帶著他一同在外麵吃早飯，而這時他們最常去的就是距離他們小區不遠的那家卷筒粉。
說道卷粉，很多人會想到腸粉，但吃過的人都知道，廣西卷筒粉和廣東的腸粉外表極為相似，但內裡卻各有乾坤。
腸粉源於廣東羅定，雖然現在已在全國傳開，並且形成了各式各樣的吃法，但萬變不離其宗，做法基本相同。
先是舀一勺米漿放入做腸粉專用的方形托盤中，然後左右搖晃,使米漿薄薄的鋪均勻滿模具，再鋪上要加的佐料,常見的佐料有生豬肉末和雞蛋。接著上鍋蒸熟,鏟子一推成條裝盤,淋上醬汁就可以吃了。
而卷筒粉則源於越南，又稱越南卷筒粉。不僅長相上與腸粉相像,做法上也大致相同，雖然都是米漿鋪盤，但是後麵的做法和輔料就大有不同了。
卷筒粉米漿鋪到蒸鍋後,不加輔料直接上鍋蒸熟，如果想吃雞蛋的這個時候也可以打入一枚雞蛋，待蒸熟後將晶瑩剔透的米皮用扁平的竹片卷至一旁，然後上鋪上餡料,一般都是放的鹵製過的碎肉醬。
然後用米皮將餡料卷起來成一條圓筒，大概這就是它名字的由來吧。最後淋上調料就可以開吃了。醬汁一般有糖醋、辣椒醬、豬肉醬汁、番茄醬汁、黃皮果醬等，喜歡吃香菜、蔥的還可以自行添加,吃完後再喝上一碗由豬大骨、黃豆熬製的湯,那這一天就算完美了。
而每當他們一家人去吃卷筒粉的時候，金賢淑就會在家裡拿上三、四個雞蛋帶去，因為這樣既可以省點錢又能補充蛋白質。通常李慎行吃兩條加雞蛋的卷筒粉就很飽了。
【老李記得小時候,一元錢可以吃四條卷筒粉,慢慢的,隨著時間的推移，變成了一元錢兩條，一元錢一條,到現在已經是兩元一條了。】
隨著時代的發展，卷筒粉也不再單一，花樣變多了起來,隻有你想不到的，沒有店裡做不到的。
例如最常見的有,牛肉、豬小腸、豬肝、豬肉，以及一些當季時蔬，除此之外還有一些已經炒製過的餡料，像是豆角粒炒碎肉,木耳沫炒碎肉碎,玉米粒炒碎肉等等。
雖然那些花裡胡哨的卷筒粉有很多配料,可李慎行還是最喜歡吃原味的那款,也不是說加了配料就不好吃，實際上他現在已經不僅僅不是在為了吃而吃了，他現在吃的更多是回憶，是習慣。
從小吃習慣了，雖然加料也好吃，也很符合肉食動物李慎行的食性，但吃來吃去，他還是最喜歡吃原味的，可能那才是伴隨他長大的味道吧。
洗漱完畢，李慎行穿著拖鞋啪啪啪的往門外跑，可就在踏出門口的那一瞬間停了下來，隻見他一個急轉跑向廚房，打開冰箱拿了兩個雞蛋後，這才再次啟動腳步，往外快步走去。
做卷筒粉的早餐店就在小區外不遠處，步行也就五分鐘的路程。
李慎行剛出小區，遠遠就看到除了他之外，金賢淑等人正圍坐在小店門口愉快的吃著早餐。
“偶媽~你們也太過分了吧，吃早餐居然也不喊我一起來。”李慎行一走過來就先發製人的對金賢淑抱怨了起來。
金賢淑女士不急不緩地把湯推到小豌豆麵前後，才回道“我是體貼你，看你睡得跟隻豬一樣，就沒叫你起來。”
李慎行“……”
和老媽爭辯或者講道理什麼的，最後都不會有什麼好結果。對此，李慎行深有感觸，所以他很識趣的閉嘴，轉身走去店裡點單。
“阿婆~，要兩條蛋糕，一條牛肉糕。”說完把褲兜裡的雞蛋放到擺滿各種配料的桌上。
“兩條蛋糕，一條牛肉，下個就到你。”正忙著的阿婆頭也不抬的說到。
知道自己的早餐很快就能弄好,李慎行也就沒急著離開,索性趁著這個空擋，拿了個小碗調起了醬料。兩勺特製的醬油,一勺自家釀製的糖醋，半勺酸梅醬，一點香蔥和香菜，最後再加上一小勺自製辣醬，這醬料絕對能讓你胃口大開。