公司的名稱為難的潘家凡一會,作為一個取名困難症,潘家凡決定就叫江城遇到科技有限公司。
遇到是潘家凡前世公司的名字,之前叫遇到小廚。
創業隻是說的好聽點,潘家凡知道自己其實隻是和朋友做了點小生意,但本錢花的確實不少。
前世做的是餐飲,就是在學校開的一家普通中餐店,潘家凡其實本身就對學校有一些情結,因為最無憂無慮的那段時間,可能就是在大學了。
再加上到學校做生意,肯定是不愁客源的。
和大自己兩屆,也是本校畢業的師哥一說,兩人一拍即合。
學校的商業街的租金倒是不貴,但是轉讓費卻高的離譜。
一家70平的小店,轉讓費就高達40萬。
當時一起正好籌了40萬的潘家凡和朋友都是一臉懵逼。
懷疑是不是老板偷看了他們的餘額。
沒辦法,兩人已經辭職,也都做了家裡的工作,再回頭也太不好看了。
於是好說歹說把價格談到37萬後,兩人又是東拚西湊,等店鋪重新裝修、購置廚具、原材料、請人,一係列下來,生生把總價提到了60萬。
餐飲如果隻算原材料,確實算得上是暴利。
原材料價格基本隻在售價的30左右。
像酸辣土豆絲這些菜,甚至隻有10的材料成本,也就是十倍的利潤。
兩人就是因為看到了這些才決定開一家餐飲店,甚至還想著等掙了錢就開分店。
可等開始經營後,兩人卻傻了眼。
做餐飲的苦和累大家都知道,5點起床買菜,12點收攤回家,隻有下午三點後有兩個多小時的清閒時間。
但他們發現真正困住他們的是店太小了。
學校的餐飲店如果是在非節假日,大多數做的是蓋飯生意,平時有點菜的學生,但是少。
潘家凡他們70平的店,20平是廚房,剩下的50平緊緊湊湊的擺了5張四人方桌,和2張8人的大圓桌。
他們最怕的是女學生,點一碗10塊錢的酸辣土豆絲蓋飯,占一張桌子,一邊玩手機一邊吃上一口,可以吃上半個小時。
而學校裡麵高峰時間主要就是下課後的那一兩個小時,所以他們有時都不想做蓋飯生意了。
而店小也注定了這一家店的營業額是有上限的。
不同於售賣商品,顧客都是付了錢就走,圓桌一晚上能坐三桌客人基本就是比較好的情況了。
所以節假日外,他們的月毛利基本也就在6萬左右了。
等把房租、水電、材料、兩個廚師師傅、一個清潔阿姨、一個配菜師傅的工資一付。
兩人絕望的發現,隻剩下一萬出頭了,一人五千多,甚至還比不上出去上班,沒辦法,隻能親自上陣了。
到最後,兩人配菜、炒菜都學會了,外賣也是自己送,人工辭的隻剩一個大師傅和一位清潔阿姨。
但利潤分下來,一人連一萬都分不到,更彆提學校每年還有三個月的寒暑假是做不了生意的。
其實如果是廚師自己一個人做老板,靠著這家店,一個月能有兩萬多的收入,養家糊口肯定是綽綽有餘。
奈何兩個人年輕人不知深淺的紮了進來。
於是疫情一來,兩人都打起了退堂鼓,一拍兩散。
店也便宜轉出去了,潘家凡又因為後來的投資失敗,導致了一身的負債。
回想著往事,潘家凡決定,既然前世用這個名字失敗了,那麼這輩子,一定要讓它成功!