注射完醃料，她將鴨子放在大盆中，均勻塗抹上一層蜂蜜和醋的混合液。
這樣處理過的烤鴨皮會更加金黃酥脆。
小7好奇地嗅了嗅，感覺這次醃製的香料聞起來和之前做菜時都不太一樣。
不由更加期待等會兒烤出來的味道。
為了讓鴨皮更加酥脆，林心悅將醃好的鴨子掛在通風處風乾。
她用細繩將鴨子固定在一個掛鉤上，確保每一麵都能均勻受風。
風乾過程中，小7時不時跑過去看一眼，滿懷期待。
“姐姐，什麼時候能吃啊？”小7問道。
她現在對於這個稱呼已經適應良好了。
“還要再等一會兒，耐心點哦。”林心悅輕輕拍拍她的頭，像是哄小孩子一樣。
風乾後的鴨子已經泛出誘人的光澤。
林心悅將鴨子放入預熱好的烤箱，調至適當的溫度，開始慢慢烤製。
烤箱內，鴨子的香氣漸漸彌漫出來，充滿整個廚房。
各種配料洗好切好，準備的甜麵醬和薄餅也都擺在島台上。
一切準備就緒，萬事俱備，隻等著烤鴨出爐。
在果木烤爐中經過一個多小時的烤製，鴨子的皮色變得金黃，肉質鮮嫩多汁。
林心悅在小7期待的目光下將烤鴨從烤箱中取出，擺放在案板上。
經過特殊醃製的鴨肉帶著一股令人無法抗拒的香味，慢慢飄散開來。
烤鴨一般有兩種不同吃法，林心悅想了想，決定今天兩種都嘗試一下。
先用鋒利的刀將一部分鴨子切成薄薄的片，每一片都帶著一層金黃酥脆的鴨皮和嫩滑的鴨肉。
而另一部分，則被切成稍厚的片，確保每片鴨肉都能品嘗到最原汁原味的口感。
桌上擺放著兩種風格迥異的烤鴨，配料和蘸汁也早已準備妥當，
林心悅拿起一張薄餅，放上幾片切好的鴨肉，再加上黃瓜絲和蔥絲，抹上一層甜麵醬。
把烤鴨卷製作好後，遞給小7。
小7雙手捧著烤鴨卷，好奇打量著薄薄的餅皮。
咬下一大口，酥脆的鴨皮和嫩滑的鴨肉在口中混合，還摻雜著甜麵醬的香甜。
蔥絲和黃瓜絲更是增添清爽的口感。
“好吃！”小7學著林心悅的手法，同樣卷出來一個烤鴨卷。
甜麵醬抹多了，稍微溢出來一點點，但林心悅看著自己手上這個不甚完美的烤鴨卷，眼神都不由自主更柔和了幾分。
“這個卷起來的烤鴨太好吃了！”小7鼓著腮幫子，像隻小倉鼠般說道。
她一連吃掉兩個烤鴨卷，這才反應過來還有另外一種吃法。
“嘗嘗看。”林心悅笑著看她，一邊拿起稍厚的烤鴨肉，蘸上特製醬料。
！好吃。小7微微睜大了雙眸。
本來以為剛才的烤鴨卷已經是極致美味，沒想到烤鴨的第二種吃法也是各有千秋。
鴨肉一入口，她的味蕾瞬間被征服，滿嘴都是鮮美的滋味。
鴨皮酥脆得仿佛輕輕一咬就能聽到清脆的聲音，而鴨肉卻嫩滑得像是入口即化。
那股獨特的香氣在口腔裡擴散開來，伴隨著醬料的濃鬱滋味，絕了。
小7吃得眼睛都眯成了月牙兒，隻覺得現在自己的生活真是幸福極了。
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