女孩口中的ea卻遠沒有她的粉絲那麼樂觀。
她平時經常會在網上發一些烹飪的視頻,在a國小有名氣。
自認為廚藝也是很不錯的,便在朋友的鼓動下報名了廚神爭霸賽。
果不其然,毫無懸念晉級總決賽。
就連決賽的第一環節也輕輕鬆鬆,五個【pass】收入囊中。
可是第二環節……
ea眉頭緊鎖,麵對自己手上的簽子犯了難。
香煎羊排和櫻桃鵝肝?
這兩道菜都屬於高級料理,各有特色。
但是要將它們融合在一起,ea實在有些頭疼。
香煎羊排以其鮮嫩的肉質和濃鬱的香氣著稱,
櫻桃鵝肝則是口感細膩,擁有獨特的果香。
如何在保持各自特色的同時,做到味道上的和諧統一,
確實是個難題。
ea站在烹飪台上,往日神采奕奕的淺綠色雙眸都有些茫然。
這麼難的嗎?
時間一點點過去,她也焦急了起來。
最後一咬牙,也隻能這樣了!
想不到什麼更好的辦法了……希望能順利過關吧。
ea一邊把鵝肝切成小塊,一邊祈禱著。
鵝肝用紅酒、櫻桃汁和香草醃製,充分吸收果香和酒香。
再開始處理羊排,去掉多餘的脂肪,隻留下最嫩的部分。
ea在羊排上開了一道細長的口子,將醃製好的小塊鵝肝填了進去。
沒錯,她最終決定用櫻桃鵝肝作為羊排的填充物。
應該是可行的。
理論上來說,羊排在煎製的過程中,鵝肝的香氣會慢慢滲透到羊肉中。
但具體味道嘛……
第一次嘗試,她也不知道。
抽到這個簽,運氣有點太差了。
ea幽幽歎著氣,手上繼續將填好的羊排用牙簽固定好,這樣不會散開。
在烹飪台上準備好調料和工具後,她開始進行煎製。
鍋加熱,放入少量橄欖油,等油溫升高後,放入羊排。
隨著“滋滋”的聲響,羊排開始慢慢變色。
當然,隻是這樣也不行。
ea思索一番,開始調製醬汁。
醃製鵝肝的紅酒和櫻桃汁倒入一個小鍋中,再加入些許蜂蜜、黑胡椒和一小撮鹽。
然後將火調到中低溫,慢慢將醬汁熬煮至濃稠。
期間不斷攪拌,讓紅酒和櫻桃的酸甜味與調料的香氣充分融合。
ea把煎好的羊排移到烤盤上,放入預熱好的烤箱進行烘烤。
這樣不僅能讓羊排內部的鵝肝更好地熟透,也能保持外層的肉質嫩滑。
“好了。”聞到烤箱中四溢的香氣,ea低聲說道。
煎烤好的羊排擺在盤子中央,淋上濃鬱的紅酒櫻桃醬汁。
她本次環節的“創意融合菜”也完成了。
不管結果如何,她也儘力了。
希望能有個好名次。
這樣她也能再吸一波粉絲,提升一些知名度。
ea定下心神,按下自己烹飪台上的旋鈕,等待工作人員的到來。
抬起頭,她怔了怔。
搶菜……廚藝大賽裡的幾個評委在搶吃的?
這件事情過於玄幻,她揉了揉眼睛。
大大小小的美食比賽她也參加過不少了,還是第一次見到這種情況。
她睜大眼睛,試圖看清楚一點。