整個場地像是被按下了暫停鍵,陷入短暫的寂靜。
隻有評委們迫不及待地伸手接過白瓷碗,仔細端詳。
高湯宛若一汪清透的湖水,花朵更是靈動。
如果不是他們眼睜睜看著扇貝肉在林心悅手底下逐漸變成花朵,真的不敢相信,這竟然是可食用的假花。
單單從外向來看,任誰都分辨不出來。
驚歎於這道菜的顏值,評委們迫不及待地用勺子輕輕舀起一口湯。
動作小心翼翼,生怕破壞了這一幅絕美畫卷。
第一口湯吃進嘴裡的瞬間,所有人眼中閃過一絲驚豔。
高湯鮮美至極,火腿、鬆茸等上好材質的味道交織在一起,濃縮為這一小碗精華。
“這湯的味道,當真是絕妙。”
下一步理應嘗嘗高湯中的扇貝花朵。
可是……五個人眼中都閃過猶豫。
這麼好看的花朵,真的要吃下去嗎?
和他們想法一致的觀眾不在少數。
【像是藝術品一樣,怎麼舍得吃。】
【可他們是評委誒,不吃怎麼行。】
確實,儘管心裡再舍不得,他們還是得忍著心痛嘗嘗扇貝花朵的味道。
一位評委輕輕咬開扇貝花朵,入口即化,細膩無比,軟嫩q彈。
他吃得是被紅椒汁染紅的那朵,鮮甜中還有微微的辣味。
“嗯,這種微辣的感覺恰到好處,不會壓住扇貝本身的鮮美。”
評委們你一言我一語,滿是對這道菜的喜愛,與對林心悅廚藝的讚賞。
這道“月滿西樓”,不僅在視覺上給人以極大的享受,味道更是一絕。
無須多言,林心悅的這道菜得到了所有評委們的一致認可。
不管在味道還是賣相,亦或是食材選擇方麵,都得到了高分。
遙遙領先於其他參賽選手。
比賽還在繼續,一名名選手將自己的拿手好菜呈現在評委和觀眾麵前。
和前兩個環節不同,此時場上隻剩下最後三十個人。
因此,每個人都得到了充足的鏡頭。
所有人的菜品從完成後端給評委那一刻起,都會展示在大屏幕上。
“龍蝦泡沫。”徹底閒了下來,林心悅的目光也在屏幕上不斷遊移。
有她感興趣的菜品,就多看幾眼。
聽到這個名字,林心悅有些好奇地盯著小小的透明玻璃碗。
用龍蝦作為主食材很正常,但這個泡沫是什麼?
林心悅快速思索著這道菜的做法。
嗯,那層泡沫應該是用龍蝦高湯和檸檬汁混合打發成的。
如雲朵般輕盈的泡沫上好像還有一些可食用的金粉在閃爍光芒。
小小的龍蝦肉被切成薄片,浸泡在龍蝦高湯裡。
雖然林心悅嘗不到味道,但至少這道菜賣相很是不錯。
這也是她最關注的兩位同行之一的手藝。
看評委們點頭讚許的表現,應該也是得了高分的。
就是不知道和自己的“月滿西樓”相比又如何。
不過林心悅也並不焦慮。
係統給她的任務要求是得到前三名,想來並不會出什麼意外。
下一道是“焦糖脆皮鴨胸肉”,也是能在高級餐廳擁有一席之地的菜。
隻可惜在廚神爭霸賽上,就顯得不是那麼出彩。