“大妹，你讓我買的香料都在這兒。”
放下一個紙包，薑明便興衝衝道“翟大人說，可以舉薦我年後去河東郡的鴻臨書院。爹，大妹，你們說我去不去？”
大乾國共三十六郡，郡下設縣，沐川縣隸屬河東郡。河東郡相當於現在得省會城市，書院的先生水平自然比縣裡的高的多。
薑月道“人往高處走，翟大人看中你這是好事，隻要那書院要你，當然要去。”
薑有善有些猶豫，薑明讀書才半年的時間，年後若能進縣學已經十分難得，去河東郡讀書？能行嗎？
挑了一條豬肉，薑有善道“正打算讓你給崔先生家送一條肉去，崔先生見多識廣，咱問問崔先生的意見。”
崔先生一聽，自然為薑明高興“鴻臨書院是有名的書院，管理嚴格，不僅教禮儀五經，還注重武術技藝的培養，凡進了鴻臨書院的人，以後即便做不了官，最次也能進入縣衙做個書吏或者考了亭長。”
當然這些是對於沒有背景的人來說。鴻臨書院的院長博學多才，好多有錢有權的人家想方設法把孩子送進那裡去，人家圖的不是當官，是對自家孩子嚴格的管教。
薑有善聽得連連點頭，他信先生的。
整個臘月，薑明勤學苦讀，每每遇到不懂的攢起來，等個一兩日便去崔先生家裡請假。
一頭大肥豬，一大半的五花肉醃製成臘肉，好存放，剩下的肉過年吃，還有豬血排骨和豬下水。
排骨還行，新鮮的排骨隨便燉一下就很好吃。但是豬下水，簡單的蒸炒並不好吃。
薑氏以前都是拿豬下水炒菜，一家人吃得挺開心，但是薑月不行，她吃不慣，這次這麼一大頭肥豬，不能再讓她娘爆炒豬頭肉了。
並不是蔡氏手藝不好，可比起現代美食，尤其是那五香豬頭肉，缺少香料，她娘做不出來。
薑月打開紙包，裡麵有陳皮、甘草、草果、豆蔻、小茴香等香料，雖然不全，但做出來肯定比直接炒好吃。豬下水早就被蔡氏洗乾淨，一直在水裡泡著。一場由薑月牽頭，蔡氏和薑月共同執行的鹵下水行動開始了。
小火慢燉了至少兩個時辰，等到薑有善和薑明回來時，一家人已經圍坐在桌前了。
薑明眼睛一亮“大妹，這就是你說的五香豬頭肉？”
薑雷夾了一筷子肥中夾瘦的肉片塞到嘴裡，搖頭晃腦的評價“肥而不膩，酥糯爽口。好吃。”
薑雪吃的是一片豬耳朵立即道“糯而藏脆，彆有風味。”
一家人歡天喜地。
村裡人送來了兩板豆腐，是薑有善早就訂了的。做豆腐的聞著香味兒笑道“你家做的這怪香呢。可有多的？讓我拿一板豆腐給家裡老婆孩子換些？”
過年的豆腐緊俏，做豆腐的這家人忙的滿臉紅光，這是他家的旺季啊，老婆孩子齊上陣，忙活一臘月足夠家裡過個好年。拿豆腐換一次肉吃打牙祭。
薑有善搓搓手，“有有有，等著我拿碗給你盛去。”
等到了廚房薑有善犯了難，一板豆腐三十文，一斤豬下水比肉便宜一半十文錢，可那是生的價格，他還沒吃夠呢，三斤豬下水換一板豆腐感覺有點舍不得，怎麼辦？
主要是他還沒吃夠呢。
蔡氏拿了五十文錢有些好笑的給薑有善“彆發呆了，訂豆腐的時候給了十文錢，豆腐錢給人家都結了吧，肉呢，就拿一小塊給人家。你呀你，平時嘴笨，一道讓人占便宜的時候咋就嘴這樣快呢！”