金燦燦的麵餅上,先是刷了一層甜麵醬,用小刷子抹勻。
醬蜜色的醬汁,薄薄的一層。
然後是一把芝麻,一把蔥花,少許黃瓜絲和青菜絲,均勻放在最中間的位置,大概是一個長方形的大小。
最後再放上一塊,長方形的酥脆薄片。
滿滿的,跟小山一樣的配料。
光是看著就已經色香味俱全了。
接著……
楊珍珍:???
楊珍珍根本沒有看清楚江柔的動作,就感覺江柔手裡的小鏟子,不停的動來動去。
就好像是疊報紙一樣。
一眨眼的時間,圓形的煎餅成了一個長條形。
滿滿的配料都被包在其中,翻麵上來的是完全凝固了的雞蛋。
江柔拿著小鏟子,往中間那麼一用力。
小鏟子一落下,煎餅果子從中間被一刀切開,分成了兩份。
江柔拿出早就準備好的紙袋子,將煎餅果子裝進去,順利完成。
【煎餅果子配圖】
江柔已經很長時間沒做過煎餅果子了,做之前也沒試一下手。
沒想到學會的技術就是一輩子,一點都沒忘記。
她將紙袋子遞給楊珍珍,“楊老師,這個叫做煎餅果子,給你。”
楊珍珍的鼻尖,立刻聞到一股越發濃鬱的香味。
眼前的煎餅果子是一層一層的。
一層麵皮,一層雞蛋,一層翠綠的青菜絲,最中間是一層薄脆。
豐富的讓人眼花繚亂。
楊珍珍心裡還有些不好意思,不能平白無故的吃江柔東西。
可是這個叫做“煎餅果子”的東西實在是太香了。
她實在是沒忍住。
“江同誌,那我不客氣了!“
楊珍珍雙手接過煎餅果子,隔著一層紙袋子,煎餅果子熱乎乎的燙手。
她顧不得燙,直接張嘴咬了一口。
哢擦!
脆脆的薄片,發出清脆的聲響。
雞蛋的柔軟,小麥的香味,黃瓜和青菜的清爽,甜麵醬的鹹味,豐富的口感交織在一起。
特彆是最中間的薄脆,完全是點睛之筆。
讓煎餅果子吃起來的時候,不像是一般的麵餅軟綿,有著特彆酥脆的口感。
“好吃!江同誌,這個東西太好吃了。我之前隻是聽其他人說過,他們誇你廚藝特彆好,什麼菜啊點心啊,全都會做。可是我隻聽說過,沒吃過。今天可算是吃到了。他們說得都是真的!你做的太好吃了。”
“楊老師,你喜歡就好。不夠再跟我說,食材準備的多,夠吃的。”
“不行不行,還有學生們,我吃一個就夠了。”
兩人閒談間。
江柔動作飛快的又做了一個。
還是一樣的流程,麵糊,雞蛋,反麵,配料,薄脆,折疊起來。
哢擦一刀。
一分為二。
江柔把第二個煎餅果子給了一旁的周小花,貪吃的小丫頭忍了這麼久,已經很不容易了。
“小花,吃吧。”
周小花小手捧著,低頭聞了聞香味,小小的鼻尖幾乎要碰到煎餅果子。
熱乎乎的,香噴噴的。
她眼神亮晶晶,彎彎如月,興奮的咬上了一大口。
把脆皮咬得咯吱咯吱響。