她急急忙忙一個轉身。
卻看到周小川的身影，已經坐在了火灶的前麵。
都不需要江柔的叮囑。
他用火柴和一些落葉，將火點了起來。
江柔還在灶台前說著，“小川，要大火，燒得快。”
“好。”
周小川應聲，在火苗漸漸的旺盛之後，往裡麵加大柴火。
不僅是江柔，連小小的的周小川都是一副嫻熟的模樣。
將宋清淺一個大人，看得臉上羞窘發紅。
要知道的，她剛來海島上的時候，光是學生火，賀東來教了她三次。
宋清淺就是怎麼也學不會。
三次後，她不好意思讓賀東來繼續教她，就隻能自己慢慢摩挲。
磕磕絆絆的。
到現在也還是不熟練。
完全不如一個小孩子，就更彆提是江柔了。
小土豆都放大鍋裡蒸了，緊接著是處理土豆絲。
土豆絲洗掉表層的澱粉之後，從水裡撈出來，控乾水分，放到大碗裡。
然後再放入一些胡蘿卜絲，一些麵粉。
江柔一邊做，一邊總結技術要點。
“具體放多少麵粉，沒有要求，你就用手抓，覺得每根土豆絲都掛上麵粉了，有點黏糊糊的，那就是麵粉夠了。寧願少點，也不要太多了。”
“最後再放蔥花，蔥花翠綠的，無論加在什麼菜裡，顏色都鮮豔好看。如果有雞蛋的話，還可以再加一個雞蛋，但是今天沒有，那就算了，我們單純吃土豆絲就行。”
“然後是調料……一勺鹽，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，如果你喜歡吃辣，還可以加辣椒粉。……全都放入後，拌勻就行了，是不是很簡單？”
宋清淺立馬點頭，“看著是挺簡單的。”
除了最開始切土豆絲，有點難，其他她都記住了。
一旁。
鐵鍋已經燒熱了。
江柔往裡麵倒入菜籽油，等油溫上來後，直接將拌好的土豆絲，抓了一把放到油鍋裡。
熱油接觸到土豆絲，立馬發出滋滋滋的響聲。
這是最動聽，也是最美味的音樂聲。
江柔拿起鍋鏟，將土豆絲一點一點的推開、壓扁，變成了一個沿著鐵鍋鍋底的圓形狀。
【配圖】
成了一個土豆絲餅。
“做這一步的時候，你一定要有耐心，不要太心急。要等著土豆絲背麵，完全的熟透了，麵粉都凝固在一起了，才能翻麵。”
“如果翻麵早了，土豆絲餅很容易散開，樣子就不好看了。所以寧願焦一點，也要慢慢來。”
“我今天做的這個土豆絲餅，比較大，如果以後你自己做，做小點，翻麵更容易。”
宋清淺一邊聽著，一邊聞到了誘人的香味。
這個土豆絲餅，都還沒燒好，卻已經讓人想忍不住流口水了。
江柔趁著這個時間，去洗了一把手，洗掉了手指上殘留的麵粉。
等她再回來。
鐵鍋裡滋滋滋的聲音變小了一點，從四周一圈看，也能看到土豆絲邊緣金脆的顏色
差不多了。
她一手鍋鏟，沿著鐵鍋鏟下去，然後手腕一個翻動，又大又圓的土豆絲餅，乾脆利落的翻了一個麵。
一旁。
宋清淺和周小花兩人並排站著，情不自禁的踮起腳尖，齊齊睜大了眼睛，往鐵鍋裡看。
她們瞧見翻過來的、土豆絲餅的另外一邊，是金脆金脆的顏色。
【配圖】
好誘人！
咕嚕。
宋清淺和周小花一同，狠狠地吞咽了一下口水。
.