顧立夏下來的時候看江文坐著不吃,於是問,“怎麼不吃,你先吃呀。”
“等你一起。”江文坐著沒動。
“我又不是客人。你吃的多一點。趕緊吃。”顧立夏說著,也過來坐下。
江文拿勺子舀了一口粥。
軟軟糯糯的。
沒評價。
隻是給顧立夏比了個大拇指。
顧立夏也沒有說話。
隻是享受美食。
本來就熬的不多。
隻是墊吧墊吧。
顧立夏喝了一碗。
江文喝了兩碗。
就著紅燒山藥吃完。
將碗筷碟子放到了洗碗機裡。
江文手腳麻利的洗了鍋。
出空間。
還早,顧立夏先開堂屋門去廚房,把馬鈴薯也就是土豆。
放了出來,一共28顆。
放到了一個乾淨的壇子裡。
接著出去開了鵝舍的門。
將小鵝抓到另外一邊。
又給喂了水和玉米粒。
江文去挑水澆地。
老天爺不下雨。
沒辦法,隻能澆。
顧立夏上了院子裡大門的頂上。
作弊蓄水。
蓄完水,下來做飯。
土豆太少了。
肯定不能一下子吃完。
等下個月這會兒才是土豆大量上市的時候。
所以不能吃丸子。
顧立夏熬了大米,小米稀飯。
西紅柿切塊撒白糖。
黃瓜切塊放調料醋,蒜,鹽。
和麵做烙餅。
和麵的時候用溫水,這樣和出來的麵軟,有彈性,水太涼了,和出來的麵硬,水太熱了,麵就被燙熟了,所以要用溫水。
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然後靜置,醒麵30分鐘。
將麵擀成一個大長方條,厚度自己把握。
將擀好的麵上撒上一層鹽,然後再擀。
再塗上薄薄的一層油。
再卷起來。
繼續擀。
然後切成像麵條一樣的條子。
然後按照一定分量團吧團吧,擀成一個麵餅。
擀好之後放入已經燒熱,塗上一層油的鍋裡。
開始烙餅,1到2分鐘之後,掀開鍋蓋,然後翻麵。
再兩分鐘之後,這一張餅就可以出鍋了。
但是還沒熟呢,得放到大後鍋裡的蒸籠裡,蒸15分鐘。
出來之後,每一張餅拿筷子一抖就是好多條。
俗稱千絲餅。
江秀是在顧立夏已經烙了兩張餅之後起來的。
江秀不會做烙餅。
就站在一旁看著顧立夏做。
有點可惜,自己起的遲了,沒看到怎麼和麵的。
顧立夏一早上在廚房做這個飯,守著鍋灶。
其實挺熱的。
就沒有說話。
烙完最後一張餅。
放到後鍋裡蒸上。
顧立夏出去外邊,院子外麵吹了一下風,涼快了一些。
等到差不多烙餅熟了。
才回來。
招呼著一家人吃飯。
“好多油呀,我們明天還吃這個吧?”是江淮北。
烙餅一蒸,看起來是發黃的。
江淮北本來以為是玉米麵做的。
結果吃起來的時候沒有一點玉米的口感。
全是白麵的味道。
好東西嘛,吃了自然還想吃。
顧立夏什麼也沒有說。
大米小米稀飯,顧立夏自己隻喝了一勺。
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