鐘二哥進了灶房問鐘如意“小妹，你揭鍋看看好了嗎？外麵已經有客人在等著了。”話雖然說的很急，但是二哥臉上卻是一臉的興奮。
掀開鍋蓋，一股香味就撲麵而來，鐘如意拿起筷子夾了一塊試試看，已經可以了，她衝二哥點點頭，二哥就拿了兩塊布包住鍋的兩個把手，端著出了灶房。
外麵的客人一見他端著鹵貨出來了，一下子都激動的不行，騷動了起來，跟出來的鐘如意讓他們排好隊，誰先來誰就在前麵。
“我先來我先來，我一早就在這裡等了，你們今天怎麼這麼晚開店。”排在前麵的是昨天來過的張生，手裡還拿著兩個碗，一個是鐘記昨天借給他的，一個是他今天拿來的。
排在米鋪老板後麵的是隔壁茶葉店老板娘，她今天也要了兩勺，笑眯眯的和舀下水的鐘二哥說話，鐘如意不禁感歎鎮上的人說話都是這麼輕聲細語的，不管男女老少，不像村裡的，大著嗓門說話，豪邁利落。
鐘記門口排了一條隊，有點鬨哄哄的，引來了街上行人的圍觀好奇，眾人走近了瞧熱鬨。
“這家店是賣的啥？”
“鐘記小食？我記得之前來這吃過餛飩，怎麼今天這麼熱鬨，都來吃餛飩了嗎？”
“不知道，沒來過，我就是看到人多過來看看。”
不必鐘二哥大聲吆喝，昨天來過的客人包圓了一鍋，鐘二哥又進去把第二鍋端出來，二嫂在收錢，鐘如意則是拿碗給那些沒帶碗的客人，並囑咐是借給他們的，到時候記得拿回來就行。
經過的人問了幾句賣的是什麼，有人說是豬下水，一聽說是豬下水，有人嫌棄的皺皺鼻子，覺得豬下水這麼醃臢的東西都有人排著隊買，真是沒見過世麵；也有人好奇，什麼豬下水能吸引的這麼多人排隊過來買，也跟著排起了隊。
“我也要，我要四勺，我家裡人多，我昨天拿回去都沒吃到幾口，一人一筷子就沒了，但是家裡人都說好吃，一早起來就催著我再來多買點，我娘牙口不好，就拿了湯汁泡飯也是香得很！”米鋪老板一次性要了四勺，還遞來兩個大碗，兩勺一碗剛剛好，昨天借的碗也剛好帶來還了。
二嫂笑著回話說“四勺一共三十文錢。”
米鋪老板聽了以後心裡想，這麼便宜，就算過幾天沒有第二勺半價了，一勺十文錢也不貴，單單是一斤豬肉都要十五文呢，這豬下水還是做好的熟食，他昨天吃了，吃出來裡麵應該是加了糖的，糖可比肉貴的多，其他他吃不出來的調料也要錢的，這加了糖和其他配料的豬下水才賣十文錢一勺，一勺就有大半碗了，劃算！
昨天來買過的客人都覺得便宜，湊熱鬨的路人一開始還覺得有點貴，但是鐘二哥打開鍋蓋那香味一聞，他們就不覺得貴了，隻抓心撓肝的好奇到底是個什麼味道這麼誘人。
賣到最後兩鍋還剩下一點，被最後又趕回來買的第一個客人張生包圓了，說是晚上家裡來客人，多買些回去，不然都不夠吃。
三人一起把幾個鍋和幾個木桶木盆清洗乾淨才坐下來休息，看了眼太陽應該要到下午兩三點了。
直到坐下來三人才感覺到饑腸轆轆，二嫂說她出去買些吃的回來，就不做飯了，問了兄妹倆想吃什麼就出去買了二哥坐了一會就說自己要去挑些水回來，就剩下鐘如意一個人在店裡看著。
二哥剛走沒一會，就有個婦人上門來，有些拘謹的走進來，鐘如意還以為她是來買鹵下水的就說“嬸子我們今天的鹵下水已經賣完了，你要的話明天早點來就有了。”
那婦人有些不好意思的開口“不不，我不是來買鹵下水的，不，我是來買鹵下水的。”
見鐘如意一臉疑惑，她解釋道，“我想問問能不能你們家能不能接受預定。”
“預定？預定鹵下水嗎？”鐘如意有些遲疑，現代有些店麵做生意是可以接受預約的，但是古代就不知道能不能行得通了。
“我們店裡每天都有兩鍋左右的鹵下水，如果你方便的話可以早點來，但是你說的預定我們應該是不能接受的。”若是人人都要預定，那壓力可就大了。
而且要是預定了最後人家不要了，這可咋辦？今天預定明天的，每天乾完活，還得操心明天預定的，這不是給自己找罪受嗎？到時候現場排隊的人一聽說可以預定，大家都要預定，要記人還要先收定金，著實是太過麻煩了。
婦人臉上有些失落，點點頭就走了。
鐘二嫂回來的時候剛好遇到她，兩人麵對麵打了招呼。
見兩人好像是認識的，鐘如意就開口問二嫂“二嫂您認識她嗎？”
“認識，是咱們這條街上的，她家賣麵條的。”說著把買回來的包子和燒餅放到桌上，“咋的啦，她也是過來買鹵貨的嗎？”
鐘如意點點頭，“她問我們能不能預定。”
二嫂皺起了眉頭，預定？她家不是賣麵條的嗎？又不是一天到晚都沒時間，想吃的時候過來買不就行了嗎？還要預定？二嫂隻覺得她奇奇怪怪的，但是也沒有往心裡去。
鐘二哥挑完水回來也坐下吃飯，聞言也是覺得有些奇怪，“我等下溜達到她店裡看看。”
等二哥吃完出去，姑嫂兩人關了門店在桌上數錢，今天做了兩鍋，一鍋二十勺，今日的客人大部分都是昨天買過的，都是買的兩勺，買一勺的就幾個，一共三百一十五文錢。數完錢，二哥剛好回來，臉色有點古怪，二嫂問他怎麼了，是不是那家要和我們搶生意？
二哥說“我剛剛過去看了一眼，她家還是賣的麵條，但是現在加了咱家的鹵下水，所以生意好了很多。”
鐘如意這才知道，原來昨天她家來買過，買回去放到麵條上，說是鹵貨麵條，吸引了不少客人，所以她家才想著預定，應該是預定的量也不少，畢竟一天也能買十幾二十碗麵條，一勺兩勺的鹵貨可不夠。
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