很快兩天後丁掌櫃就來了，當時鐘如意剛賣完一天的鹵貨。
“鐘姑娘！你們這的生意還是很好啊，這麼早就賣完了。”
丁掌櫃的聲音從身後傳來。
鐘如意扭頭就看到他和一個微胖的中年男子站在鐘記門口，兩人都是笑嗬嗬的。
“丁掌櫃？快進來說話。”
鐘如意倒了茶給他們，兩人都是雙手接過道謝。
丁掌櫃拿出賬本，鋪平在桌上。
他指著一頁紙，“鐘姑娘，這是上個月的賬本，我這次特意帶過來對數。”
丁掌櫃說的賬本，看著很新，一看就知道是新做的，專門用來記錄和鐘記合作鹵貨的。
鐘如意拿過來仔細的看，還好這個時代的字和現代的是一樣的，這裡用的都是繁體字，她能看得懂。
上麵記錄著一個月以來買豬下水花了多少錢，一天一記。
每天賣出鹵貨是多少錢，定價是多少錢。
在最後一頁合計是多少錢。
鐘如意看著賬本上的數目驚呆了！
她知道滿香樓賺錢，但是沒想到一個月光是鹵貨就能賣出去這麼多，看來鎮上有錢的人還是多。
不然這一天的銷量怎麼會這麼高！
鐘如意開玩笑般說，“一天居然就能賣出去幾百份！丁掌櫃，你們酒樓還缺人嗎？”
丁掌櫃被她這話逗得不行，哈哈大笑起來。
旁邊的微胖男子也笑起來。
二哥識字能看得懂這賬本，他心裡也是激動的不行。
鐘母雖然不識字，但是聽閨女兒子還有丁掌櫃等人的話意她也知道生意好。
賬本上記錄著每天去隔壁鎮上以及幾個縣和村子買來的豬下水價格，按桶收的，一桶是五文錢。
一天能收幾十桶，兩桶一鍋，一鍋能有二十勺。
滿香樓也是按勺給上菜的，不過他們一勺要賣三十文錢，這可比鐘記一勺十文錢暴利多了。
比如最後一天的鹵貨賣出去兩百多份，一份就是三十文錢，一天就能賣
豬下水收了二十桶，最後出來的鹵貨十鍋。
這麼多鹵貨居然能一天就賣完，而且滿香樓居然能一天買到這麼多的豬下水。
不過二哥每天去豬肉鋪老板那裡收的豬下水，無論是多少桶都是二十文錢，滿香樓則是一桶要收五文錢。
這樣一算，滿香樓收的豬下水要比二哥收的便宜很多，但是二哥沒有這個精力去彆處收，二十文花的也不貴。
上個月滿香樓賣了二十一天的鹵貨，豬下水合計是二兩一錢，鹵貨賣出去合計是一百二十八兩銀子！
天呢！這個數字好驚人！
除去買豬下水的本錢和大料的錢，鐘如意分得了三十七兩。
這可把她激動壞了，畢竟這錢又不需要她每天早起乾活做事，人工成本都是滿香樓的。
每月結賬隻需要把成本除去，剩下的盈利就能三七分，這是當初寫在協議上的。
等結完賬，鐘如意揣著錢想去買點酒肉回來，丁掌櫃連忙喊住她。
“鐘姑娘，你先彆急，我今天來不是來討酒喝的。”
見鐘如意停下腳步，他這才一把拉過身邊那個微胖男子。