江容隻能把板車拉到一旁放著，聽鐘母的話把小板凳拿出來，然後就開始洗豬下水。
“一定要洗乾淨知道嗎？做吃食最重要的就是衛生，不管是環境還是個人，都要注意，不然做出來的吃食客人吃了出什麼事咱們都賠不起。”
“我知道了！如意姐。”江家三姐弟異口同聲。
鐘母偷偷給閨女比了個大拇指，非常好，我閨女就是這麼棒！
鐘如意被她娘弄得有點不好意思，咳了兩聲，“好了，咱們快點開始吧。”
豬下水清洗完上鍋，鐘如意讓江家姐弟看著火，她帶著鐘母去剛租下的茶館看看。
拿著鑰匙開了門，鐘母一踏進去就開始誇她，“我閨女就是有本事！這麼大一間館子都租下來了，可給爹娘長臉咯！”
“等你以後這館子開起來了，娘就不在你二哥那裡呆了，娘過來給你幫忙！”
鐘如意笑嘻嘻的說，“那不行，我二哥忙不過來的，而且我這裡肯定會比二哥那裡累很多，我不舍得娘這麼辛苦。”
“這有什麼辛苦不辛苦的？在哪都要乾活，我就願意給我閨女乾活！誰來都不好使！”
“那我到時候給娘開工錢！”
鐘母嗔她一眼，“哪有娘給閨女乾活要收銀子的？”
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“那你給我哥嫂他們乾活你咋還收錢？”鐘如意笑她。
鐘母理直氣壯的說，“他們是兒子，我給他們娶媳婦花了多少彩禮？辛辛苦苦把他們養大不說，還給他們討了這麼好的媳婦，生的孫子孫女都是我帶大的！所謂親兄弟明算賬，就算我們是母子也該給我算工錢，我又不是他們的下人。”
行吧，說不過她，鐘如意選擇閉嘴。
她帶著鐘母在店裡看了一圈，“到時候這裡打通，然後再砌一個灶，加上原來有的兩個，三個灶夠用了，然後這邊的灶沿在砌寬一些，可以放處理好的食材。”
她邊說邊比劃給鐘母看。
“然後這裡的牆邊再做一麵櫃子，下麵放碗碟，上麵就放調料這些。”
鐘母滿意的點點頭，“這兩間打通了倒是挺大的，在這灶膛前坐著後邊還能放些柴火。”
兩人匆匆看完以後就回去了，這個點鹵貨應該已經差不多了。
果然回了店裡，江勤幾人有點坐立不安的樣子，頻頻看向灶房的位置，裡麵二哥在，所以他們就出來外麵，門板已經被江勤卸下來了，要架著鍋子的木桶也都放好了。
店裡已經彌漫著一股濃濃的鹵香味，怪不得江家姐弟三人屁股像被針紮了一樣，坐都坐不穩。
鐘老二這時手上端著一鍋鹵貨就出來了，江勤上前幫忙也跟著端了一鍋出來。
很快門口就排了好幾個拿著木牌的客人，鐘如意讓江雲把客人遞來的木牌收了，江勤則是收錢，江容和鐘母兩人進去把該洗的都洗了。
鐘如意和二哥開始給客人打鹵貨，香味飄開來，整條街都是這個香味。
很多沒領到木牌的客人站在外圍眼巴巴的看著，就等著鐘記的鹵貨能賣剩下，他們能撿點漏。
不過這是不可能的，鐘記的鹵貨從開始賣到現在就沒有賣剩下過，很多排在最後一位的客人都會把剩下的鹵貨都包圓了。
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