同樣，一邊觀看一邊講解“葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。”
觀色之後，蕭誌遠開始搖杯。
“為了增加酒與空氣的接觸麵，充分散發它的香味，我們應該搖晃手中的酒杯，以與桌麵平行的圈狀旋轉為原則。至於應該順時針還是逆時針，端看個人喜好習慣而定。搖杯後的葡萄酒會在酒杯的內璧留下一條條酒痕來，越密、越粗、越長、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越濃越甜美。”
搖杯之後，蕭誌遠鼻子湊近酒杯邊緣輕輕嗅了嗅，進行到下一步嗅感。
“嗅感重點分為濃度、品質和種類三方麵，用以感受葡萄的香氣、濃鬱度、細致與否以及是否豐富多變。隻要將酒杯靠近鼻端，將鼻端貼近杯口邊緣處緩慢吸氣即可。有時會同時出現水果香、花香及其他各種香氣，而這也正是葡萄酒迷人之處。”
最後，蕭誌遠微微一笑，進行到了最後一個步驟入口。
“入口不要馬上吞下，而是要味覺感受葡萄酒中的味道，酸甜苦澀不一而足。先將酒含在口中，做咀嚼吸氣動作，反覆於口腔中進行攪動，好讓香味散發到整個口腔中。經過以上的動作後，就可以喝下葡萄酒。但品嘗並未結束，因為葡萄酒留下來的餘香具有持久性，這就是餘韻。”
蕭誌遠一套動作做下來，可謂是行雲流水，一點兒停滯感都沒有。可以看出來，他的這一套動作已經練習了無數遍，相當的純熟。加上他那深入淺出的講解，更是為他這一次的品酒錦上添花。
所有動作都是那麼的優雅，就像是一個教授在課堂上向他的莘莘學子授課一樣。又像是一位多情的紳士，在向他的情人展露他最葡萄酒的熱愛和對情人的摯愛。
這蕭誌遠展露出來的這一係列動作，已經征服了全場。對於蕭誌遠那大師級彆的品酒師資格證，都是不再懷疑。
蕭誌遠坐在那，欣然接受著眾人那驚歎的目光。
就這樣坐了一陣子，賣了一下關子。蕭誌遠最後才是看了看全場，開口朗聲而道“要是我沒有猜錯的話，這應該是來自於法國巴黎產於98年露仙歌莊園酒。”
聽到蕭誌遠揭露了最後的結果，所有人大氣都不敢喘一口。畢竟，不管蕭誌遠前麵的動作有多麼的優雅，前麵的講解有多麼的精彩。但是，要是這最後的答案是錯誤的。那麼，前麵的一切都是白費。品酒，說到底，還是最後的答案最為重要。
細節和講解不過是錦上添花，答案才是最後的結果。
女郎這一瞬間接過了男侍者手中的那一個葡萄酒酒瓶，旋轉了一下。把標簽對準了這些圍觀的眾人，然後所有的人都是一陣嘩然。驚訝的小嘴，都是張開了起來。
蕭誌遠答的千真萬確，正是來自於法國巴黎產於98年露仙歌莊園酒。
蕭誌遠看著眾人嘩然驚訝的樣子，麵帶微笑，自信從容的做了這次品酒過程最後一次的講解“露仙歌莊園位於波爾多吉隆特河左岸的瑪歌村內，該家族在巔峰時期曾同時擁有女爵古堡、男爵古堡和魯臣莊園，可謂風光無限。在法國大革命時期，莊園因財產分割被一分為二。其中長女帶著大部分的葡萄園與seg家族聯姻，建立了魯臣世家。而次女則帶著剩餘部分葡萄園與gassies家族聯姻並建立了露仙歌莊園。在1855年的波爾多列級酒莊評級中，露仙歌和魯臣世家被同時列為二級莊園。”
這最後的講解，再次引得滿堂喝彩。這蕭誌遠並不僅僅是懂酒，並且對於這些酒莊，都是懂得一清二楚。
“這才是真正的大師級品酒師啊，對於葡萄酒知根知底。對於這些酒莊的發展，都是了解的一清二楚啊。”
“是啊，這種二級莊園，鋪天蓋地都是。這露仙歌莊園，我簡直聽所未聞。還是三少爺厲害，連這種二級莊園曆史演變都是了解的這麼透徹。”
“厲害！”
“厲害！”
……
在這些鋪天蓋地的讚譽聲中，蕭誌遠成竹在胸。嘴角之上，流露出一絲得意猖狂的笑容。這一次拚酒過程，無論是過程細節結果他都是做到了極致，做到了完美，無可挑剔。
蕭逸已經沒有了任何可能，戰勝他。
所以，蕭誌遠有恃無恐的斜著眼睛看向了蕭逸，開口嘲笑道“土包子，該你了！”