【本書又名《四合院之從鉗工學徒到院士》】
收拾魚之前傻柱就把二合麵發上了，收拾魚，配菜配料燉魚貼餅子都是傻柱一個人乾了，燒火的活兒就讓何雨水兩個小姐妹乾了，李戰也沒什麼活兒乾，就是打水、倒水。
傻柱做魚的時候，李戰就在旁邊看著，它最愛吃魚了有機會可得學兩手，傻柱也沒藏著掖著，隨便他看。
就見傻柱動作行雲流水一般，把收拾好的魚用清水洗乾淨，切成一指寬的段狀，切好的魚段放入容器中加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻醃製。
醃製的這段時間，傻柱把蔥、薑、蒜剝去外皮清洗乾淨分彆切成蔥段、薑片、蒜片，八角、花椒衝洗乾淨備好。
魚段醃製好了，燒熱了鍋，加入切好的的花生油把蔥段、薑片、蒜片和八角、花椒爆香。放入醃製好的魚段，把魚段兩麵煎至變色。烹入適量的料酒、生抽、醋，輕輕翻動魚段使之上色。
加入適量的清水沒過魚段，再加入少許事先配好的調料粉，改成中火燒製101novel.com分鐘左右改旺火收汁到粘稠，出鍋了裝盆。
魚一出鍋，香味就彌漫出去了！
分魚的時候還真有那臉大的，第一個來的是三大爺，還沒等敲鑼就來了。手裡拿著一個二碗，美其名曰家裡小碗不夠了，李戰也沒慣著他，也沒管他高興不高興，自己拿了一個小碗裝滿，然後倒進二碗裡，笑著說道:「三大爺是大院的管事之一，應該知道，沒有規矩不成方圓。您應該能夠理解是吧？」
三大爺也是笑著說道:「能理解，應該的，這不是趕上了沒有空的小碗，謝謝小李！謝謝柱子！」
三大爺的座右銘就是沒占到便宜就是吃虧，沒占到更大的便宜就是吃小虧了。吃了小虧得三大爺悻悻的回了家。
見到三大爺端著魚回去了，鄰居們紛紛過來端魚，不管人家來時端的什麼碗，李戰都是用傻柱家的小碗盛滿後倒進去，每家都一樣，絕對公平。
那時候人大多都是淳樸的，端了魚都會真心地說聲謝謝！當然也有沒來的，一大爺兩口一直都沒開門，沒露麵。
最後來的是秦淮茹，丫的竟然真的拿了一個海碗！這是受到三大爺啟發了？也不知道是他的主意還是她婆婆的主意？李戰看著海碗臉就拉下來了。
接過海碗來，提高嗓門笑著說道:「賈家嫂子，這麼大這麼重的海碗，就該讓東旭哥送過來，怎麼說他也是個大老爺們，怎麼能讓自己女人受累呢？」
緊接著把海碗遞給何雨水笑著說道:「雨水，這應該是柱子哥向賈家嫂子借的海碗，你給你哥送過去。」
不等何雨水回答，李戰就盛了一小碗魚遞到秦淮茹跟前，同樣笑著說道:「賈家嫂子，給你的魚，不用謝了！你這家裡家外的忙活，真是個能乾的女人！」
李戰估計自己的嗓門不說整個大院但是中院肯定都能聽的見！
秦淮茹看著手裡的魚，有些不敢置信的看著李戰，愣了兩秒鐘，轉身就走，轉身之前還說了聲謝謝！
此時的秦淮茹是懵逼的，是嫌棄自己貪心了？還是怪自己一個女人拋頭露麵了？這事兒也確實該男人來做，都怪老虔婆，非要占便宜，結果自己這臉算是丟儘了。
秦淮茹甚至都能想象彆人在背後指指點點樣子……
「秦姐不容易，一大家子孤兒寡母的，孩子也正是長身體的時候。」傻柱看見秦淮茹那委屈的小模樣，聖母心泛濫，就為她說了兩句好話。
李戰玩味的看看傻柱，「柱子哥，我這人也沒上過學，你解釋一哈什麼叫孤兒寡母唄？啥子叫不容易？怎麼才能叫容易？」
也不等傻柱回答李戰繼續問道:「秦淮茹的丈夫賈東旭那是年輕力壯，她上有婆婆下有子女，怎麼就是孤兒寡母了？
她一個家庭婦女，不用為一日三餐奔波吧？有婆婆有丈夫，院裡大事小情也不需要她拋頭露麵了的，怎麼就不容易了？
非得衣來伸手，飯來張口，仨丫鬟倆婆子伺候著才叫容易？
柱子哥，你要是聽了誰的話，形成了你秦姐不容易的印象，我也不怪你。但是你要是色迷心竅了，迷上了有夫之婦，我可瞧不起你！」
「胡說，沒有的事，就是一大爺老是跟我說，賈家孤兒寡母了的一大家子不容易。還說我們家就倆人，掙得錢也花不完，讓我時常幫助賈家！
我真沒有啥齷齪想法？你還不了解嗎？你知道的啊？」