“可不是嗎?你說好的送野物來,你這一去二三日不來,我也找尋不到你,我都要被那幾個祖宗快要逼瘋了。
彆的菜不要,專點你那日做的菜式。其他師傅也都難為的沒有辦法。
我這兩日一睜開眼,就盼你趕緊來,趕緊來救救我出水火之中!”
“叔,你快點放開我,你把我胳膊抓疼了。”林無雙嫌棄地推開湯元。
湯掌櫃趕緊鬆開手,這丫頭手勁大,下手沒個輕重的,他這把老骨頭可經不起推搡。
“叔,你看,我給你送啥子來了。”林無雙掀開布單給湯掌櫃看。
湯掌櫃低頭一看,媽呀,大熊瞎子,大家夥,好厲害!
“那大家夥,你怎抓到的?太厲害了!”
“我撿的,你信不?你看到那半截野牛了嗎?起先它們倆打架,打的可厲害了。落單的野牛活活的被大黑熊一掌拍倒在地上起不來了,還沒死就被大黑熊給吃了。
哎呀,你沒看到那場麵可慘不忍睹了,腸子內臟都被掏出來了。野牛淒慘的哀嚎聲,引來了牛群,群牛奮起圍攻大黑熊,就這樣你一牛角,他一牛角,把大黑熊好好的一張皮給拱的稀巴爛,那健壯的大野牛一角就把大黑熊給甩多遠,給摔個死透透的了。
我趴在草叢裡足足呆了兩個時辰,牛熊大戰才結束,牛群圍著被吃的就剩半截的野牛,內臟全部都被抓爛了,也是不能活了,於是牛群都走了。
留下了大黑熊的屍體,和半截牛身。也不枉我一動也不敢動的一番苦功。
這熊可燒熊掌,這牛可燒牛舌,這山雞野兔任他們點,中午這一頓為了給你壓驚,我親自掌勺!如何?”
“好好好,我這就回他們去,價格你定。小池快帶林雙把驢車趕到後院去。”小池連忙應聲,引領著林無雙向西拐進一個巷子裡,再拐一個彎就到後院,敲了敲門,報上名字,院門從裡邊打開,小池牽著驢繩把驢車趕進院子。
此時湯掌櫃已在後院候著,見驢車進來,連忙招呼夥計們要把大黑熊給抬下來準備處理剝皮。
林無雙道“且慢,湯叔,咱們酒樓,如果沒猜錯的話,縣城裡應該有吧,甚至不止一家?”
“你怎麼知道?”湯掌櫃詫異地問道。
“這還用問嗎?那日我問你合作之事,你說你要請示,我猜想你的主子絕對不簡單,這小小的桃花鎮開的酒樓都裝飾的如此的富麗堂皇,那絕對不可能隻有一家店,應該有很多家連鎖店,所以縣城及州郡都有。”
“嗯嗯,是的。你到底想說什麼啊?趕緊的打理不能耽誤燒菜!”
“我想說的,這小小的桃花鎮消費不了這昂貴罕見的熊肉和牛肉,隻他們幾人吃是吃不完的,彆人又很難消費得起,凡菜吃不過三天,吃多了就會膩,保準他以後都不會再點。要做限量抑製出菜,讓他們吃過了還想,而不是連續吃了厭煩。
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我把兩個熊前掌給割下來,再割下牛舌,剩下的趕緊拉走送入縣城酒樓,物以稀為貴,保準賣上好價錢。”
掌櫃一聽有道理,趕忙讓夥計套上馬車,把熊往馬車上抬,幾個小夥計費了九牛二虎之力也沒能把熊抬出板車。
湯掌櫃一看抬的費勁就不讓抬了,讓把馬直接套拉林無雙的板車上,派兩個夥計一同前往縣城,一個趕車,一個押車。
林無雙從背簍裡掏出一把匕首,不慌不忙地把大黑熊的兩個前掌給割了下來,塞在湯掌櫃手裡,湯掌櫃連忙用手接著。
林無雙把匕首放進背簍裡,用雙手一用力掰開牛嘴,一隻手伸進牛嘴裡,‘一用力把牛舌給拔了下來。
邊上站著的幾人頓覺自己的舌頭一緊,身上都打著冷勁。心中都在盤算,以後在她麵前可得小心了,這凶狠勁兒可不能惹,否則自己小命免遭罪受。
林無雙無視幾人驚恐的模樣,一手拿著牛舌,一手提著背簍進入灶房。
湯掌櫃一揮手,“你們兩個快趕緊去,路上小心點。送到後也彆著急回來,待管事把銀錢結算好,你倆結了銀兩再回來,咱不能欠林雙丫頭的錢,”
二人點頭稱是,並把灰布四角都係在車架上。二人便坐上板車上,一前一後看護好獵物駕著馬兒出了後院,拐了兩個彎出了巷子上了橫街,直穿過主街來到鎮北頭的東西大路上。
那駕車夥計的技術絕對是一流,馬蹄聲聲,車軲轆飛快轉動,一路向東直奔縣城而去。
林無雙喊了幾位師傅好,便把牛舌放在案子上,從背簍裡掏出六隻野雞,六隻野兔,讓幾位大廚處理。
把湯掌櫃手裡的熊掌拿過來,用匕首剝去皮毛,清洗,放在水裡泡著,再把牛舌清洗乾淨,焯水,剝掉牛舌外麵一層皮,切成薄薄的肉片。
開始燒菜,讓雜工把火給燃著,把兩隻野山雞,拿刀三下五除二給剁好雞塊,清洗乾淨,控水。
鍋中放入大坨豬油化開,放入蔥薑八角桂皮花椒,炒出香味,倒入雞塊,翻炒均勻,讓雞塊每一塊都吸入油汁,待聞到雞香味,倒入醬油,再翻炒透徹,把熊掌放入,翻炒幾下,讓熊掌兩麵都占上湯汁,加水燜煮。
另起爐灶,起鍋燒油,爆炒牛舌,炒熟裝盤,怕涼用大碗蓋上。紅燒野兔。手撕雞。又從架子上選了幾樣菜,又做了幾道素菜,那菜炒的顏色都保持原樣,一點都沒變色,看著就有食欲。
連忙讓夥計上菜,並報出菜價,另外贈送十二個油酥燒餅。
兩個大熊掌用匕首分成六個等份放在雞塊上麵,裝入兩個淺盆,一份熊掌要價八百兩,熊掌可不是那麼容易得到的!
莫說這一隻大熊掌要價八百兩白銀,就是要價一千兩黃金,那也是臥牛山的黑熊掌天下獨一份!
結果這一餐六個祖宗吃出了兩千兩,個個都吃的滿足,臉上洋溢著自豪感!
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