華國臘月二十五的習俗是磨豆腐。
有解釋說，過去老百姓平時是吃不上豆腐的，大家都認為豆腐是個好東西。
等到了臘月二十五這天，大家就紛紛做起豆腐，以備正月裡慢慢享用。
而“豆腐”又與“頭富”諧音，承載著人們對新年的美好願望。
玉衡於是就是連日定做了一個石磨，讓大家一起做豆腐。
【直播今天給大家看看如何做豆腐，如果有朋友們穿越回古代了，說不定還能以這個技術發家】
首先是泡豆子。
因為雲家人多，玉衡泡了100斤黃豆。
【用冷水浸泡68個小時，讓豆子變軟膨脹就好了~】
然後第二步就是磨漿。
現在技術可以用破壁機或者食物處理器處理，但傳統年嘛，玉衡率先上來推磨了。
水和豆子的比例是2:1，一份豆子兩份水。
玉衡推會兒，雲逸也上來推推，韓雨彤、墨子軒、kev都來試試。
這個石磨還挺重的，磨豆腐還真是個體力活。
眾人好奇過後，誰都不想來推磨了。
玉衡拉出來一頭機械騾子。
[機械……騾子？]
這機械騾子還挺可愛，蹦蹦跳跳的開始磨豆漿。
[一看就不是真牛馬，真牛馬拉磨怎麼還能星星眼???]
機械騾子乾貨很開心，它的程序就是這麼設置的。
春水上去摸摸它，它還能回個飛吻~
有了機械騾子的加持，磨豆漿的速度快了很多，勻速的磨出來的豆漿豆香味十足。
趙銘和明楠趕快將磨好的豆漿開始過濾，將豆漿擠出來，留下來豆渣。
他們也是擠兩下，就上機器人。
[這也能用機器人……]
沒錯，這也可以。
雲氏科技公司還出了非常多好玩的機器人，都沒量產，隻是用來給雲逸玩的。
雲逸就喜歡那些沒什麼大用，卻奇奇怪怪的機器人。
這個機器人本來是用來冬天打雪仗捏雪球的，現在被改成用紗布擠豆漿。
這很合理……▽
下一步就是煮豆漿了。
那麼美的花園中間堆了一個古時候用的老灶台，架上一個大鍋，開始煮豆漿。
這個味道太香了，第一鍋豆漿都沒等到點豆腐環節，就被人喝完了……
[我媽問我看什麼呢，我說我在看做豆腐，我媽問豆腐呢？我說被這幾個大饞丫頭小子喝完了……]
新鮮出爐的豆漿確實很香，本來還想喝的，但玉衡以命攔住才製止住這些饞嘴的丫頭們。
第二鍋豆漿才進入點豆腐環節，將買好的石膏溶解在水裡，均勻的倒入煮好的熱豆漿中，輕輕攪拌幾下就開始靜置了。
靜置約15101novel.com分鐘，讓豆漿凝固成豆腐腦後，玉衡用大勺子將豆腐腦舀入墊好紗布的豆腐模具中，鋪平後用紗布包裹並壓上重物，壓製約101novel.com30分鐘。
豆腐的軟硬程度取決於壓製時間，如果喜歡較硬的豆腐，可以適當延長壓製時間。
這一步簡單，而且玉衡定製每個人名字的豆腐模具，大家來做一塊自己名字的豆腐。
看著自己的名字印在豆腐上，這個感覺……
一言難儘~
晚上廚師們做了一頓豆腐宴。
涼菜是皮蛋豆腐和麻醬拌豆腐，熱菜是麻婆豆腐、家常豆腐、紅燒豆腐、蟹黃豆腐。
湯也有兩份，珍珠翡翠白玉湯（豆腐白菜）和西湖牛肉羹（豆腐版）。
小吃是豆腐腦和豆腐丸子，甜點是豆腐布丁。
主食是豆腐炒飯，用捏碎的豆腐替代米飯。
這餐下來，要不是廚師的廚藝高超，還真是不好評價啊~
喜歡富豪使命花的越多，國家越好請大家收藏101novel.com富豪使命花的越多，國家越好101novel.com更新速度全網最快。