第157章 鬆鼠桂魚_七零年代:大藥劑師的魔法料理_思兔 

第157章 鬆鼠桂魚(1 / 2)

粉蒸肉需要蒸一個小時,趁著這個時間,開始做鬆鼠桂魚。

在這之前,雲舒讓助廚一號,將雞胸肉和魷魚處理好。

“一號,雞脯肉切成小丁,魷魚身上切十字花刀,要均勻,就像這樣。”雲舒拿起一塊雞胸肉,給一號機器人示範了一下。

助廚一號電子眼光芒閃爍,顯然是在記錄雲舒的動作,然後拿起一塊雞胸肉,開始操作起來。

隻見它機械臂靈活地舞動,鋒利的刀刃在雞肉上飛快地劃過,每一片雞肉都被切得大小均勻,薄厚一致,仿佛是用尺子量過一般。

雲舒滿意地點點頭,然後又對一號機器人說,“切好的雞肉丁用鹽、雞蛋清和澱粉抓勻,醃製30分鐘,讓雞肉更加入味。”

“好的,美食家。”一號機器人機械地回答道,然後開始執行雲舒的指令。

“二號,我們開始準備炸魚吧。”雲舒對助廚二號機器人說道。

助廚二號機走到油鍋前,將醃製好的桂魚裹上一層薄薄的蛋黃液,然後輕輕放入油鍋中。

“滋啦——”

滾燙的油鍋中,金黃色的油花翻滾,桂魚在油鍋中歡快地跳動著,發出誘人的香味。

助廚二號用漏勺輕輕翻動著桂魚,確保它受熱均勻,炸至金黃色。

另一邊雲舒讓助廚三號幫忙製作鬆鼠桂魚孫甜鹵汁,助廚三號先將番茄醬、白糖、醋等調料按照一定的比例放入碗中,然後用機械臂攪拌均勻,調製成濃稠的酸甜汁。

“美食家,酸甜鹵汁已經準備好了。”三號機器人對雲舒說道。

“好,先放一邊備用。”雲舒點點頭,然後將目光轉向一號機器人,“助廚一號,雞肉醃好了嗎?”

“美食家,已經醃製30分鐘了。”一號機器人回答道。

“好,將油鍋燒熱,把雞肉丁滑散,炒至變色。”雲舒指揮道。

助廚一號將醃製好的雞肉丁倒入油鍋中,快速翻炒,雞肉丁在油鍋中迅速變色,散發出陣陣香味。

以免串味,雲舒讓助廚一號將炸雞肉的油倒掉,廚房裡有廚餘垃圾自動處理係統,不用擔心汙染等問題。

重新換了一鍋油之後,油熱助廚一號將處理好的魷魚倒入鍋中,魷魚卷曲成麥穗狀,散發出鮮香的味道,便迅速出鍋了。

那邊助廚二號已經將魚炸的差不多,出鍋了,它穩穩地用機械臂將炸至金黃的桂魚擺放在盤中。

魚身彎曲成優美的弧度,魚鱗炸得根根豎立,仿佛隨時要躍起一般。

熱氣騰騰的鹵汁澆在魚身上,發出“嗞啦”一聲,一股濃鬱的酸甜香味瞬間彌漫開來。

更神奇的是,隨著熱氣蒸騰,那魚頭微微晃動,魚鰭也輕輕顫動,仿佛真的活過來了一般,發出細微的“吱吱”聲,栩栩如生。

另一邊正在做遊龍戲鳳一號機器人將提前準備好的調料——醋、老抽、料酒、白糖和澱粉,按照雲舒之前設定的比例,倒入鍋中。

鍋中的醬汁在高溫下翻滾著,冒著細密的泡泡,散發出濃鬱的香氣。



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