又不是什麼笨蛋,哪裡不知道“筱小廚”的薪資待遇已經極好了!
那邊雖然給王大廚開出了更高的薪水,可那邊是新店啊!
誰知道新店開起來營業狀況怎麼樣?到時候要是生意不好,即便工資再高,那也拿不了多久啊!
其實讓王大廚最擔心的事情,主要還是劉大廚並不打算離開“筱小廚”!
做為同行業的廚師,王大廚自然是知道劉大廚的手藝的!
如果劉大廚跟他一塊去那邊,那王大廚二話不說肯定就答應了下來!
但是現在劉大廚並不打算離開,這王大廚心裡就有些發虛了!
做為“筱小廚”的廚師!王大廚是最了解“筱小廚”的經營手段的!
一方麵是劉大廚的手藝好,自己的手藝也不賴!
而另一方麵則是眼前的這位小老板的原因!
不追求高利潤,反而追求高品質!餐廳的各項食材雖然不是什麼最好的,但一定是最適合的。
就這一點!王大廚就敢保證其他的餐廳基本上是做不到的!
就拿店裡的一道回鍋肉來說,筱小廚采用的都是正宗的成華豬的五花肉炒製!
這成本比彆人餐廳的價格高出一截不說,但是菜品售賣的價格卻跟彆人家的一樣!
不僅僅是這道菜,其他菜品的食材也大多一樣!
說實話,王大廚其實很佩服陳安陽這個小老板的!
畢竟能堅持本心的餐廳老板真的不多!
還是拿那道回鍋肉來說,如果不用成華豬,就用普通的豬肉,甚至不用精五花,隻要肉的數量不減少,那很多客戶其實不是那麼在乎的!
畢竟好吃嘴,或則是老饕的存在,基本上是極少的!
而大部分的人都隻會對菜品有個直觀的認知,那就是好吃或則是不好吃!
王大廚這一點還是比較有信心的!那就是在降低成本的情況儘量讓菜品達到好吃的程度!
剛開始的時候,王大廚其實跟陳安陽提過!
說是一開始利用高品質的菜品吸引顧客,等客流量穩定一些之後,稍微降低一些成本!
比如可以把成華豬的五花肉換成普通豬的五花肉嘛!
但是陳安陽不讓!這樣導致的後果就是一道菜的成本比彆人家的高出一截,自然菜品的純利潤就要比彆人少上一些!
這就讓當時的王大廚很費解!畢竟哪個老板會不想著多賺點錢呢?畢竟“筱小廚”又不是什麼高檔餐廳,沒必要追求那麼高的品質!
王大廚當然不知道原因,畢竟一家餐廳的收入在王大廚的眼中,那自然是不少的!
但是在現在的陳安陽眼裡,這樣一家餐廳的利潤就有些那啥了!
雙方站的角度不同,考慮事情的目的也不同,自然產生的想法就不一樣!
“呼~!”
王大廚狠狠吸了一口華子,想了想用一種有些不確定的語氣說道!
“那老板,不好意思!我可能要辭職了!”
陳安陽一“楞”!心裡懸著的心放了下來!
他還真擔心這位王大廚突然不提辭職這事了,要知道他可是連廚師都找好了!人家那邊就等著隨時過來上班了!
這要是王大廚突然不辭職了,陳安陽還真不知道怎麼辦!
“呼~!”
“好!”
陳安陽吐出一口煙霧,“陰沉”著臉,點了點頭!