第55章 炒製椒鹽_我靠異能種田養家_思兔 
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第55章 炒製椒鹽(2 / 2)

他走出院子,狠狠一摔門,頓時引來孫嬸子一通大嗓門的咒罵“哎呦小王八羔子!摔打誰呢摔打!乾啥啥不行,吃啥啥沒夠!老娘上輩子做了什麼孽,生了你們兩個攪家精?啊……”

咒罵持續輸出了良久才平息,孫大寶整個人就跟個被小孩子拿樹枝子戳的蛤蟆似的,氣鼓鼓著蹲在了門前。

孫二寶還以為他哥終於出息一回,要去隔壁勾搭包公臉了捏,誰成想他就還是一如既往的爛泥扶不上牆。

彆說去沈家了,他竟是連沈家門兒都不敢多看一眼。

這時,一股子香氣自沈家飄了出來……燉肉了!真滴燉肉了!

孫二寶聞著肉香,剛才還是故意擠出倆貓崽兒,現在卻是真的被饞哭了。

王家也好不到哪裡去。

虎子幾乎跟孫二寶一樣,第一時間聽見了郭嬸子和沈易遙的對話;也是第一時間就衝進了廚房去找王嬸子哭鬨要吃肉;也不出意外地被王嬸子又給削了一頓。

左鄰右舍倆熊孩子都在哭嚎,郭嬸子沒聽到,沈易遙卻聽得一清二楚。

她也沒當回事兒,又不是頭一回了,愛哭哭去,她可沒那好心讓人算計去。

兩家都罵的那麼大聲,咋地?還等著她不好意思了,一家給送一碗肉去不成?

哎!她還真的沒那麼臉皮兒薄。她耳背,不背也當自己耳背,就是聽不見。

聽見了也照樣好意思當聽不見~!哼哼……

沈家的香味兒越來越濃,處理好的鹹肉,簡直能夠迎風香飄十裡地。

郭嬸子這回,可是跟著好好學了一遍。

沈易遙也是有心想教,不時讓郭嬸子上手。

聞著那股子香味兒,郭嬸子一張臉都笑成了一朵花。

她連連稱讚著沈易遙的手藝好,沒想到鹹肉經由她這麼簡單地處理一下,就比他們多了一道工序,味道卻會如此天差地彆。

沈易遙笑笑沒說話,把食材都準備好,燉肉的活兒今天就包給郭嬸子親自操刀了。

她這邊沒有急著直接處理小家巧兒,燒了水準備著一會兒燙洗家巧兒退毛的功夫,她先從調料裡麵翻出了花椒、麻椒、大料、小茴香和粗鹽。

沈易遙抓了兩把花椒,放了十來粒的麻椒,一顆大料掰成八個瓣兒,一把小茴香,一起放進了盆裡。加清水不停清洗,去灰去雜質。

仔仔細細清洗了三遍,將水瀝乾,小鍋同樣清洗乾淨後放火上預熱。

鍋裡水分乾了,沈易遙把盆裡混合的調料一股腦倒進小鍋裡,開始不停地翻炒。

等調料裡的水分被炒乾,再往鍋裡加進不足調料一半的粗鹽,繼續翻炒。

鍋裡冒起了微微的煙氣,香味兒爆了出來,這時候就不適合再這麼旺的爐火上繼續操作了。

沈易遙提著小鍋兩邊的鐵耳,將其挪離爐火,以餘溫繼續翻炒。直至鍋鏟輕輕一壓,花椒就碎了,半成品的椒鹽就算炒好了。

她將炒好的椒鹽倒進小對窩裡,舂碎成粉末。再過篩,篩出細粉。剩下的繼續舂碎、過篩。

一小碗椒香四溢的椒鹽粉裝瓶,鍋裡再次清洗一番,加了水緩鍋,大鍋的水也開了。

沈易遙嘴角輕勾,去小屋拿出裝著小家巧兒和黑花大蛇的兜子。

她趁著郭嬸子不注意,把另一條她抓的黑花蛇從空間拿出來,手上用巧勁兒一抖,那蛇就渾身脫了節,跟個麵條一樣動彈不得,被她丟進了兜子裡……



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