第326章 送料酒_我靠異能種田養家_思兔 
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第326章 送料酒(1 / 2)

我靠異能種田養家!

有了這麼一個小插曲,顧安勳這一天的心情都是十分好的。

甚至在乾活累了的時候,他都會看上一眼自己的手腕。

還彆說,那簡潔毫無裝飾的五色手鏈,還挺適合他戴的。

美觀,大方。

……

五月節隻吃個雞蛋和粽子,還是未免單調了些。

中午的時候,沈易遙就又開始燉肉了。

那香味兒卻不再是她獨一家。

臨近的幾家,也都嫋嫋升煙,肉香四溢。

尤其是王家,讓沈易遙很驚訝。

沒想到王嬸子竟然又抓了隻兔子。

看來她教過她哪裡是安全的之後,王嬸子比王叔兒強多了。

竟然真的可以自己獨立,還能靠著自己的本事吃上肉了。

沈易遙笑了笑。

今天,她要燉酸菜,做東坡肉!

做東坡肉需要用到料酒。

之前她一直用椒鹽混著散白替代,做其他的都還可以,但放在東坡肉裡,味道的差異就會很明顯了。

所以,在動手做東坡肉之前,首先,她要把料酒先調製出來。

沈易遙特意去鎮上買了黃酒和白酒回來。

取花椒和大料洗淨,入鍋,加水,放薑片。

水開後放黃酒、白酒、白糖,再熬煮十多分鐘,香味濃鬱的料酒就做好了。

等料酒放涼,去渣裝瓶就可以用了。

料酒,是專門用來烹飪所用的酒,在我國已有上千年的曆史,比其他國家使用更早。

料酒主要用於去腥提鮮,解膩溫寒,大多數的菜品都適合加上少許提味。

沈易遙一次性做了十瓶料酒。

一瓶放在明麵上備用,兩瓶打算給乾娘送去,剩下的都被她收了起來。

料酒做好了,沈易遙取出上好的五花肋條肉來。

因為之前已經處理過才放進的空間,倒是省去了焯水的步驟。

五花肉被她切成了大概剛剛適合一口一個的方塊,薑拍碎,大蔥拍過再切段,一起鋪在新買的砂鍋底部。

再把肉塊肉皮朝下,碼放在蔥薑上。

撒上白糖、料酒、醬油,把砂鍋蓋子蓋上,放入大鍋裡,隔水燉兩個小時。也剛剛好到了該上工的時間。

沈易遙把砂鍋直接放進了空間裡。

燉好的酸菜燉肉,被她撤火留在了鍋裡。

今天,她給顧大哥留了粽子和雞蛋,中午飯也就不用送了。

這頓肉,正好晚上人都來了的時候再吃。

米飯沈易遙並沒有在中午的時候就做,要不晚上人都到了以後不好解釋。

下午劉大隊長提前敲鑼,大家喜氣洋洋地都回家過節去了,沈易遙招呼了一聲“乾娘,你們忙完了就過來吧。”

那邊,郭嬸子應了一聲,沈易遙就轉身腳步飛快地往家走了。

到家之後,她先是生火添湯熱菜。



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