很快，周老太就把徐老爺子的家人帶過來了。
之後傻柱就帶著周老太和徐老爺子的夫人去了廚房，準備做紅燒熊掌這道宮廷菜了。
紅燒熊掌的製作過程，十分繁瑣而且漫長，非常考驗廚師的功底。
為了方便後麵的烹飪，大廚要將新鮮的熊掌，用熱水燙後去毛、去皮。
而加熱後的熊掌皮毛，就會很輕易地撕下來。
這蒸煮的過程要十分注意，熊掌需要先煮到七八成熟，這樣才能去除皮及其毛發。煮熊掌的過程非常關鍵，需要掌握好火候和時間，以確保熊掌的質地變得韌性十足，便於後續的加工製作。
之後，大廚還需要細致摳掉，熊掌指甲縫中的殘留皮毛，隨後，一隻鮮嫩肥美的熊掌，就映入眼簾了。
接著，因熊掌帶有野味的腥氣，還需要配合蔥薑、雞鴨等佐料去除腥氣。
在經過幾個小時的蒸煮後，熊掌也變得肥美q彈，完全沒有，最初黑乎乎的嚇人模樣。
製作熊掌時，需要準備大量的輔料，如雞、鴨、肉、蔥薑等，與熊掌一起煮熟。這些輔料能夠增添味道，同時也能夠吊出高湯，使熊掌更加美味可口。
這個過程中，輔料和熊掌一同煮熟，待吊出味道後，輔料將完成它的使命，留下的則是一隻熟透、入味的熊掌，為後續的製作奠定了堅實的基礎。
熊掌經過長時間、多次的煮製，肉就變成鬆軟q彈，之後需要把熊掌撈出來剔骨，剔骨完成後，就要切成薄片。
薄片的寬厚有要求；必須是2分厚、5分寬。
這一步驟，極其考驗大廚的刀工，一旦切的太厚，或者太薄，都會影響最後的口感。
切好的熊掌，再次上籠屜，進行隔水蒸製，這樣做，是為了能讓熊掌更加軟爛。
長時間的蒸製，熊掌終於出鍋了。
出鍋後，將帶有鮮味的香菇和竹筍，夾在熊掌的肉片中，最後澆上吊出來的高湯濃汁，宮廷做法的紅燒熊掌，就做好了。
傻柱也是拿出了十二分的精神來應對，畢竟這也是他第一次做紅燒熊掌，以前在豐澤園看廖師傅做過，但沒上過手。
廚房裡在忙碌著做熊掌，外麵的人則在下著棋，吃著水果。
“周爺爺，徐爺爺，你們怎麼下起圍棋來了？”
賀來疑惑道。
“嗨，臭小子，不是上次你說要下圍棋的嗎？我還特意去學了一點，合著你不會啊？”
周老爺子罵道。
“呃…我說過嘛？我怎麼不記得了，那個我隻是想下五子棋罷了，周爺爺，徐爺爺，我下五子棋賊厲害，你們肯定下不過我！”
賀來吹牛道！
“癩蛤蟆打哈欠，好大的口氣，來來來，我看看你有多大實力，敢在我麵前吹牛，老周，你讓讓，我來教訓教訓這臭小子！”
徐老爺子當即就不服了。
“行，那你們下吧，我也懶得下這圍棋，看的我眼花！”
周老爺子直接答應了，抱過可兒看賀來和徐老爺子下五子棋。
賀來前世可是經常玩五子棋的，什麼青龍陣、丁字陣等等，那是一套一套的。
徐老爺子顯然沒想到賀來有這麼多鬼名堂，很快就輸了幾局。
“嘿嘿，徐爺爺，服不服氣？”賀來在又一次贏下之後，出言挑釁道。
“你小子行啊！再來，再來！”徐老爺子感慨一句，繼續開始。
不過老江湖就是老江湖，徐老爺子很快就找到了破解的辦法，賀來贏得越來越艱難了，到後麵就是越下越多，誰也贏不了誰了。
“好了，好了，徐爺爺，咱們還是休息一下吧，喝口茶，精神精神。”賀來提議道。
“行，你小子可以的，沒想到這五子棋都能玩成這樣。”
徐老爺子點點頭，喝了一口茶，繼續說道“小來子，我記得你上次可是說過送我茶的，茶呢？”
“呃…”賀來看向周老爺子，啥情況，我記得好像把茶給周老太了啊。
結果周老爺子聽到以後，一點反應都沒有，看都沒看賀來一眼，繼續抱著可兒指導葉軍下象棋。