大哥二哥的性子實在不適合做生意，他們放不開，讓他們留在這裡隻會讓他們難受，可店裡也不能沒有跑堂的小二。
廖青水是老村長的長孫，16歲，今天也陪老村長進了城。
廖青水和三哥關係很好，剛才她看到廖青水陪著三哥在外麵大大方方的招攬客人，嘴巴也很能說，當跑堂招攬客人再合適不過，就是不知道他願不願乾這份活兒？
老村長家裡人口多，多一個人，少一個人，地裡的活兒也是忙得過來的，聽到有這等好事當然是立馬就答應了“暖暖你願意讓你青水哥來幫你那是你青水哥的福氣，不用商量，這事我替他答應了。”
正和三郎說著什麼的廖青水也聽到了溫暖和自家爺爺的談話了，趕緊接話“暖暖你話心，我絕對不會偷懶的！”
每個月多500文錢和10斤大米，家裡就寬裕多了。
把跑堂的人選定下，溫暖也就放心了“行，那青水哥先送村長爺爺回去，明天辰時二刻過來，到時候吳掌櫃會跟你說要做什麼的。”
“我送爺爺回村就過來！”除了有工錢和米，廖青水自己也很喜歡這份活兒的。
溫暖讓蘇氏給村長包了兩包山藥糕和一碗燉肉帶回去給家裡人嘗，另外還送了老村長一壇子葡萄酒。
老村長拒絕不了，隻好厚著臉皮把東西帶回去了。
當天傍晚大郎和二郎帶著四郎五郎先回去了，溫暖和三郎還有蘇氏母子留了下來。
收檔後吳自寬把賬一算“今天總共收了18兩又326文，刨去我們幾個的工錢和鋪租150文，還剩18兩又176文。”
吳自寬把賬本交給溫暖“你昨天采買食材的金額也得寫上，還有後廚的柴火也得登記上，月底才能算出真正的盈利。”
蘇氏皺眉“今天是開張第一天，安平縣這樣的小縣城能收到十幾二十兩算是不錯的了，隻是今天送出去那麼多東西，真要算起來怕虧不少呢。”
吳自寬訕訕的看向溫暖“我也覺得是虧不少。”
他不知道溫暖今天進了多少貨，所以沒法算出具體虧了多少。
溫暖卻笑得很開心“今天虧得越多越好，說明咱們的吃食送出去的多，越多人嘗到了咱們店裡的菜色，咱們‘聚軒齋’的名氣就越容易打出去。”
她對蘇姨的廚藝和自己的菜譜都非常有信心。
再說了，就算隻收五兩她還是有得賺的，誰讓她從空間取出來的食材不花錢呢？
今天這25兩多是她的純利潤！
蘇氏仔細想了想，也就釋然了“好像是這個理！”
在“聚軒齋”眾人算賬的同時，對麵食肆的田平貴也正和小二說著“聚軒齋”今天乾的“蠢事”。
“掌櫃，您彆看他們今天客人不少，但真沒什麼值得高興的。”一個小二拍著田平貴的馬屁“掌櫃您也知道吳自寬是個傻子，就他們今天送出去那些吃食能虧死他！”
田平貴早在知道對麵的情況後，心裡就已經舒坦了，聽到小二這話心情就更好了“我都勸過那個蠢貨了，他不聽有什麼辦法？他吳自寬就不是塊做生意的料！”
小二見田平貴高興著，不著痕跡的後退了兩步，說了句實話“姓吳的這次唯一可取的就是把鋪麵修得不錯。”
“就姓吳那腦子能想到要重新修整鋪子？”田平貴這次倒沒對小二動手，一張老臉上滿是不屑“肯定是有人幫他出的主意！”
小二緊緊捂著兜裡托人從對麵買來的雞米花，用力地點頭“掌櫃說得是！”
他不敢說的是，對麵“聚軒齋”廚娘的廚藝真不是他們的廚子能比的。