重生八零我在商界當大佬！
“妍妍啊，這房子真成咱的了？咱以後也是城裡人了？”劉慶華還在恍惚中。
蘇妍噗嗤一笑，一邊查看房子的邊邊角角，一邊回答道“是哦，這是咱們的門麵房！這是第一家，等以後賺了錢咱們再開第二家，第三家……媽媽你以後就當大老板，我給你當小秘！”
劉慶華疑惑道“小米？小米是啥？小米不是吃的麼？你給我當啥小米？”
蘇妍哈哈大笑“不是小米，是小秘……哈哈哈……算了，是秘書，秘書，就是你的跟班兒！你坐著我站著，你吃著我看著，你吃飯我給你夾菜倒茶，你走著我給你拿文包……”
劉慶華更加疑惑了“那不行，媽媽咋能坐著吃讓你站著看？那不得餓壞了？再說我有手有腳的，我自己不會夾菜倒茶，我自己不能拿公文包？”
蘇妍笑的直不起腰來，趕緊止住了這個要扯不清的話題。
“媽媽，咱們開個飯館怎麼樣？你想想能做什麼？我們再招幾個會做飯的阿姨，做的飯菜不用做多高檔的，要大眾化的，價格實惠的，最好有麵食、有炒菜，出餐簡單又快的那種。”蘇妍道。
“那得好好想想……對了，妍妍，你該回去上課了，不是請了兩天假嗎？現在事情辦完了，你先去上課，等晚上回家咱再好好商量。吃食上你徐奶奶有經驗，我先和你徐奶奶商量商量。”劉慶華提醒道。
對蘇妍的學習上，她向來不敢耽誤女兒一分的時間。要不是自己啥也不懂，女兒也不用專門請兩天假辦這些雜事，這本都應該是她這個大人該辦的事，還要連累女兒耽誤學習操辦這些事，劉慶華暗暗為自己的無能懊悔。
蘇妍看了看手腕的機械表道“那行，媽媽，那咱們先回去吧，這樓上樓下也都清掃乾淨了，暫時不用收拾。你和徐奶奶商量商量，等我晚上回家咱再好好捋捋。”
劉慶華騎著自行車將蘇妍送到校門口，母女兩個便分開各去忙活各自的事。
……
晚上不到十點，蘇妍便回了家。
徐奶奶已經和劉慶華擬好了一張密密麻麻的菜單。
蘇妍接過來一看水餃、麵條、茶葉蛋、水煎包、米粥、綠豆湯、燒餅、羊肉湯、蔥油餅……密密麻麻寫了三十多道……比食堂裡的種類都多。
不行，太雜了……
不僅不能突出餐館的特色，而且做這麼多種也夠累人的。
徐奶奶道“這是我和你媽媽能想出來的，你媽媽又能做的吃食。你看咋樣？”
劉慶華也接著道“這些我都會做。”
蘇妍搖搖頭“不行哦，太雜了，咱得想想這兩層樓不僅要做學生生意，還得做周圍的居民生意。咱得有個主次，先定好店裡主要賣什麼，再添加次要的菜品。”
高檔一點的酒樓不合適，現在人們的消費水平根本達不到。
隻能中低端，學生能吃的起吃得飽，居民們來吃飯也能夠消費的起。
蘇妍一邊思考，一邊在紙上寫寫畫畫。
一陣香味鑽進了鼻孔，蘇妍的肚子應景地咕嚕咕嚕叫了兩聲。
劉慶華端了一碗餃子，輕手輕腳地放在她手邊。
白白胖胖的餃子有月牙形狀的，邊沿薄薄的，樣子質樸可愛，一看就是出自劉慶華之手。也有圓形的，邊沿用指甲掐出一道道漂亮的褶皺，小巧玲瓏地像個小元寶，一看就是徐奶奶包的。
蘇妍心思一動，不如開個餃子館如何？
上一世她勤工儉學，可是去過不少飯店、餐館打工。以普通百姓為主要客戶的大大小小的餐館都有各自的特色菜品，比如山城小麵，比如沙城小吃，比如徽城板麵等等。再高檔的就是海鮮、魯菜、川菜、粵菜等以菜係為主打特色的酒樓。
拿山城小麵來說，人家店麵招牌上就是這個名字，售賣的主要食材也是麵，但是口味卻千變萬化，麻辣的，酸辣的，鮮香的、肥腸的、肉末的……一共十來種口味，一種口味一個價格。
打底的食材都是一樣的麵或者粉，隻不過添加的鹵子和配菜不一樣，口味便不一樣。隻要提前把各種鹵子做出來，配菜備好，臨出鍋時候根據食客要求澆上不同的湯底，一碗麵便很快出鍋了，這種餐食出鍋快，翻台也快。
而水餃這種食物比麵條的附加值要大一些，程序簡單，出餐更快，一般家庭主婦都會做。要是忙不過來了還能招一些阿姨大媽們來幫工，簡單培訓下很快就能上手。
主打產品是水餃，配上小料，再開發幾樣小涼菜，經營的菜品就足夠了。
……
蘇妍很興奮，將心裡的打算說了出來。蘇妍在家裡的話語權最高，徐奶奶和劉慶華都習慣性聽蘇妍的，自然也沒有異議。
就是餃子館的起名，三個人都有不同的意見。
徐奶奶是上過私塾的地主家小姐，取的名字文雅又彆有韻味，什麼“餃餃者”、“好餃運”、“狀元餃”、“福餃館”、“百餃園”……連“餃香門第”的名字都取出來了，各個都好聽。徐奶奶還說咱這餃子館挨著學校，應該取個與學生身份有關的名字，她看好“狀元餃子館”這個名字。
劉慶華的意見是餃子館不僅是賣給學生的，更是賣給大人們吃的，應該起個既能賣給學生的，還能賣給大人的餃子，要不就叫“蘇記餃子館”吧。
蘇妍不想給蘇家搭邊，雖然她姓蘇，但是真不想和蘇家老院裡的那些人有牽扯，連姓都不想，要不是改姓牽涉太多，又和學籍掛鉤，她都想直接改成劉妍算了，自然不想店鋪取名也要和蘇姓搭邊。
蘇妍一邊想，一邊嚼著嘴裡的餃子。
劉慶華的手藝是真好，調出來的餃子餡又鮮美又可口，麵和的勁道又q彈，這一陣隔三差五地就換著花樣包水餃，有豬肉芹菜的，有豬肉白菜的，有三鮮的，各個味道都是絕美又熟悉，一口下去就知道是媽媽獨有的味道……
“叫媽媽餃子館如何？”蘇妍靈機一動道。
母親是崇高而溫暖的，有媽媽的地方就是充滿愛的家。媽媽做的飯菜，是一個人永生難忘的味道，“媽媽餃子館”這個名字，不僅使人感到安心，還會讓人因濃濃的家的感覺而放鬆心神，在用餐時體驗到一種親切而舒適的感覺。學校裡住校生眾多，當大家想家時，來餃子館吃頓飯，便能找到家的溫暖。成年人來到餃子館，也許能讓他們回憶起自己的母親，仿佛品嘗到了童年的滋味。
賣水餃嘛，順便把情懷也揉進去，不僅能吃飽肚子，還能獲得情緒上的價值，小生意也能做的有溫度有情懷，還能賺錢賺口碑，兩不誤才能走的更遠。
徐奶奶和劉慶華也覺得挺好，這個名字接地氣，含義又質樸，家味又濃。
娘三個研究了一遍，都覺得這個名字好，就給餃子館定好了名字叫“媽媽餃子館”。
此時的蘇妍也是沒有想到，這個一時興起取的名字，竟然在多年後成為她龐大的商業帝國的基礎，帶動了一方民眾走上致富路，成了鄉村振興的行業標杆。
……
名字定好後，接下來就是對店麵的裝修，這個隻能蘇妍來定了，徐奶奶和劉慶華兩個都是舊時代的女人，自然也提不出什麼新穎的點子。