南方黑鰭金槍魚
藍鰭金槍魚
大眼金槍魚
太平洋藍鰭金槍魚
大西洋藍鰭金槍魚
青乾金槍魚
在比賽的時候，隻有釣到藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚這三種金槍魚，才會比記錄到比賽成績裡。其他的金槍魚魚類是不會被記錄到成績裡的。
而且對金槍魚的身體長度也是有規定的，必須超過185厘米以上的金槍魚才可以記錄到成績裡，低於185厘米厘米的金槍魚是不會被記錄到成績裡的。
並且在記錄金槍魚重量的時候，也不是釣上來金槍魚就會稱重的。是要把所有釣的金槍魚都必須放血然後除內臟。
再掐頭去尾以後再稱重，得出來的淨重才會被記錄到參賽選手成績裡。
這主要是因為，所有的動物，包括人類和魚，在劇烈的體力活動或者能量消耗時，肌肉中會積累乳酸，這是因為身體的肌肉無法獲得足夠的氧氣來正常運作。
而隨著乳酸的積累，魚肉就會被“燃燒”或受損，受損的魚肉越多，魚的價值就越低。
金槍魚這樣的大型野味魚，這些魚在端上餐桌前會經曆嚴格的質量檢查，如果乳酸增加到一定程度它將會成為不合格的產品。
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減少魚類乳酸生成的唯一辦法就是讓它永遠不要動——立即殺死魚。
其次，把魚血放掉之後，可以更好的保存魚肉的質量。
殺死一條魚後，如果死魚的體內含有血液，那麼這些血液會給細菌營養，更容易增長細菌，這會加速肉的降解，即使是冰凍狀態下。
另外，即便是在及時食用的情況下，含有血液的魚和不含血液的魚味道也是兩樣的。就像你不喜歡吃那些沒有放血的豬肉一樣，含有血液的魚是很多人不喜歡的。
其實，既然都殺死魚了，還有一件事也很有必要，那就是把魚的內臟，以及魚頭魚尾這些沒用的東西去除掉。
內臟和血液一樣是非常容易滋生細菌的物質，所以最好也是去掉。
如果是放血之後再做這些動作的話，就不會弄臟整條魚了，這也是放血必要性的一點。
據說，一條不放血的金槍魚價格隻有10元左右一斤，而放了血的金槍魚就可以達到幾百上千元一斤。
事實上，不放血的金槍魚根本做不了刺身，做刺身的魚都需要非常純淨的肉質，如果沒有放血，它會含有血絲，估計很少有人能下得了口。
不過，也並不是所有魚都會去放血的，放血的目的就是為了提升肉質和商業價值，那些體型小，商業價值低的魚就很少會被放血，因為得不償失。
不過，因為比賽的時候，跟隨漁船的裁判都是測量金槍魚的體長，給金槍魚稱重一般都是返港以後。
而一般的時候，參賽選手為了節省時間，都是會釣到幾條金槍魚，或者是漁船的油料快沒了，才會駕駛漁船返港，這個是需要很長時間的，為是保證金槍魚的品質，所以金槍魚大賽的組委會才會有這樣的要求。
最後就是金槍魚大賽的比賽時間了。
是今年的6月15號到7月15號，正好是一個月的時間。
而漂亮國舉行的國際釣金槍魚大賽，是9月1號到10月15號。
這樣一來，正好華夏的選手在參加完國內的比賽以後，正好可以休整一段時間，再去漂亮國參加國際金槍魚大賽。
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