農門團寵,我嬌養了暴戾王爺!
不過,這鋼材打製的,還是不如現代用高品質不鏽鋼打製的。
三人聽著手術刀沒問題,不由的都露出笑容。
尤其是蕭玉寒。
手術刀打製出來了,那他娘親的手術就可以進行了。
蕭玉寒收拾手術刀,“那我先收起來。”
“好啊,我把菜盛出來。還有一道水煮肉片,煮好後,我們就可以吃晚飯了。”顧盼點點頭,轉身往廚房走去。
駱炎趕緊的追到廚房。
“顧小兄弟,我幫你燒火。”
燒火是假,想看顧盼做菜是真。
顧盼應好。
灶台上已經擺著一大盆切成薄片的瘦肉,顧盼已經加了適量的澱粉,鹽,酒等調味品抓勻,放著醃製了一刻鐘。
現在正好可以下鍋煮。
水煮肉片用的是那一條梅肉,梅肉的肉質嫩,一直都是顧盼做水煮肉的首選肉。
她往大鍋裡添了水,水開後,放入小白菜焯水,煮了就撈起來放入一個大陶盆裡碼好,再下油,翻炒蔥薑蒜、辣椒段,等這些爆炒出香味後,再加入適量的水。
等鍋裡的水煮開,紅油翻滾時,再將將肉片放入鍋中。
這個時候要注意不能讓肉片粘在一起,要小心的放,那樣才不會因用暴力分開,而讓裹在肉上的澱粉散開,影響肉的嫩滑。
肉片煮開後,半刻鐘就出鍋。
最後把肉撈出,放進陶盆裡的小白菜上麵,將湯也倒進去,早備好的大半碗辣椒段和花椒,還有蔥段,鋪在肉上麵。
鍋裡放適量的油,燒滾後將熱油澆在麵上。
熱油下去,辣椒段和花椒,還有湯汁滋滋滋的響,油花在盆裡綻開,濃鬱的香味也撲鼻而來。
駱炎早就看呆了。
微張著嘴,滿眼的不可思義。
隻是一碗帶湯的肉片,居然這麼複雜,這麼多的辣椒,這紅油蓋在上麵,看起來跟中午的毛血旺很相似。
駱炎咽了咽口水。
“顧小兄弟,可以開飯了嗎?”
“可以了,端菜出去吧。”顧盼轉身把櫥櫃裡切絲拌了紅油的豬耳朵端出來。駱炎已經端著水煮肉片出去了。
鹵豬蹄,烤到焦黃的肥腸。
還有嗆炒大白菜,酸辣土豆絲。
就連素菜都讓人流口水。
“喝酒,今晚一定要喝點酒。明天一早你們就要回去了,今晚一定要跟我多喝幾杯。”駱炎取了酒出來。
肚子裡早就叫饞的酒蟲,終於可以解饞了。
“好啊。”
顧盼三人爽快應下。
駱炎喝了一杯酒後,他就迫不及待的先吃水煮肉片。一邊吃,一邊嗯嗯嗯的點頭,滿臉讚賞。
“這個肉片好吃,太好吃了。肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃。”
顧城也趕緊的夾來嘗一口。
一嘗就停不下來。
我的天啊!真是好吃。
顧城徹底的被顧盼的廚藝給折服了。
以前,他覺得他娘親做的菜是最好吃的,現在不是了,顧盼做的才是最好吃的。
沒有之一。
四人正吃著,打鐵鋪裡來人了。
小東站在外麵喚道“駱老板,我是江大公子的侍衛小東,我來找顧小公子。我家三公子醒了,可情況有些不太好。
大公子讓我過來請顧小公子過府一趟。”
打鐵鋪外麵都飄散著濃鬱的菜香味,小東勾著腦袋往裡麵看了一眼,看見那湯紅油亮的菜,瞬間感覺嘴唇都辣了。