食神來了!
聽完南博王的話,葉歸點點頭道“好,我和你比,那你說,怎麼比?”
南博王說道“很簡單,我們一人做一道菜,請大家品嘗,誰的好吃就誰獲勝!”
“那麼主題和食材呢?”
重點來了,南博王突然說道“主題是辣,又不是辣!”
眾人“”
他們麵麵相覷,這是個什麼意思啊?
什麼叫做辣又不是辣?
“你聽懂了嗎?”
“我母雞啊!”
“這題目感覺有些為難人啊,你看他睿智的眼神中散發著自信的光芒,似乎早就有所準備了!”
“臥槽,這老陰比,那不是作弊?”
“我相信葉總廚一定可以做出來很辣又不是辣的菜!”
南博王問道“葉總廚,這個題目有問題嗎?”
“沒有問題,開始吧,我趕時間,做菜時間半個小時!”
“好!”
廚房立刻清場,兩人走進了廚房。
南博王才一進去,就去了調味區,選擇了洋蔥、生薑、韭菜、大蔥、芥菜等食材。
葉歸看著他選擇的東西,又開始犯老毛病了。
“各位,曹大廚選擇的這些菜都是帶著辣味的菜,洋蔥蔥頭黃銅色至淡黃色,鱗片肉質,微黃而柔軟,組織細密,辣味較濃!”
“生薑氣香,有特異味辛辣!”
“韭菜,是多年生常綠草本植物,有辛辣味。”
“大蔥的揮發油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣!”
“芥菜,是十字花科,芸苔屬一年生草本植物,高可達150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味!”
“我之前已經給各位解釋過,辣其實是一種疼痛,是化學物質譬如辣椒素、薑酮、薑醇等刺激細胞,在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺,不是由味蕾所感受到的味覺。”
馬上有機智的觀眾說道“我明白了,這一道菜的主題其實是不用辣椒製作出很辣的菜!”