食神來了！
看著所有人好奇的眼神，葉歸說道“行吧，那我就說說看這一道鍋巴的做法！”
“其實最開始的做法差不多，首先要把米飯給蒸熟，在這兒我選擇的大米是五常大米！”
“大家都知道啊，五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃鬱，水稻中乾物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。”
“另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。”
“所以我選擇這個特性的大米來做鍋巴！”
“我把米飯給蒸熟了之後，將其稍微碾壓，貼在鍋邊製作成鍋巴！”
“隻不過我隻是把這些鍋巴給做得稍微有一點點硬，這樣子讓鍋巴保持形狀的同時也不至於無法繼續處理！”
“在等待鍋巴成熟的同時，我選用了上等的，肥瘦相間的豬後腿肉，用刀背在後腿上輕輕拍一下，取出筋膜，這樣子吃的時候口感更加豐富！”
“將豬肉醃製十五分鐘，調一碗醬汁，在這兒醬汁我用的都是十分簡單的調味料，生抽，老抽，耗油，陳醋，白糖，辣椒油等混合，再把這些肉片與醬汁以及青紅椒全部加入鍋巴裡麵，因為五常大米的特性，所以可以起到鍋的效果，隔熱將他們烹飪至熟，最後取下鍋巴，做成圓球將其封蓋，再放入油鍋當中油炸30秒，利用分子之間的縫隙讓油滲透進去，激發出肉片與青紅椒的香味！”
“所以在我把這個端上來的時候，隨著晃動，將蒸汽給釋放出來，所以才做出來了這種效果！”
“如此做出來的鍋巴料理，每一粒米飯都吸收滿了湯汁，吃起來更加濃鬱芳香，也是你我鍋巴料理之間的差距所在！”
聽明白了葉歸的話，現場的所有觀眾心服口服。
“邵安是在肉上麵做功夫，而食神大人是在製作辦法上下功夫啊！”
“咱們吃飯最主要的一點，那就是入味，很顯然食神大人的鍋巴更加入味啊！”
“這次之後，菊下樓要多一道特色菜了啊！”
“彆看食神大人說的這麼簡單，可是要做出來，對時間的要求非常高，又是蒸又是炸的，你們說食神大人的腦子是怎麼長的？怎麼就那麼好使呢？”
“要不人家是食神，咱們在一旁喊666呢！”
葉歸看著邵安，問道“邵安，我摘下你的廚師袖章，你可有意見！”
“我沒有意見，可是食神大人，我一定會靠著我自己的努力，再戴上廚師袖章的！”
邵安的野心依舊不減，看得出來，他還是很向往做菜的。
“行！”
邵安對著阿貝師傅跪了下來，磕了三個頭“師父，後廚的師弟們都是被我誆騙了，還請您不要為難他們，下次見麵，我一定會打敗你的！”
“我也等著你的成長！”
邵安扭頭跑了出去。
阿貝師傅搖了搖頭“對不住了，讓你看了一場笑話！”
“很正常，畢竟你也在這個位置坐了幾十年了，下麵人無法出頭都會有想法的！”
“我怎麼會不明白呢？但是菊下樓在天府餐飲業的地位放在這兒，如果沒有我壓一頭，恐怕踢館的絡繹不絕，邵安的天賦雖然不錯，可是成長的空間還挺大的，我本來想再替他抗三年然後把飯店交給他，可惜他沒有理解我的意思，太著急了啊！”
阿貝師傅有些唏噓。
世事難預料啊！
如果邵安可以再忍一忍，說不定就可以成為這家的掌勺大廚和董事長。
可惜他太著急了。
不過也正是因為他太著急了，也暴露出來了自己的野心。
讓阿貝師傅知道此人並不是一個合格的接班人。
一旦把飯店交給他，恐怕會出大亂子啊。
“算了，不說這個事情了，你不是要去我的農莊看看嗎？咱們走吧！”
“飯店的廚師你都打算放過啊！”葉歸笑著問道。
“不然呢？飯店總需要廚師做飯吧，把他們都開除了，大家吃什麼去！”
阿貝師傅翻了一個白眼“我去開車，你在前麵等我吧！”
葉歸走到了前門，不一會兒的功夫，阿貝師傅就騎著一個旁邊加了一個作為的側三輪摩托出現了。
“快上車！”
阿貝師傅給了葉歸一個頭盔，招呼一聲。
葉歸“？？？”
眾人“？？？”