食神來了!
葉歸吃了好幾口羊肉,看得直播間觀眾口水直流。
“媽的,把我看餓了,我看看我家附近有沒有羊肉粉,我也要去吃一碗!”
“幸好我機智,在食神大人起床之前就已經吃了,不然我現在得饞死!”
“切,我早上也吃了,然後我摳嗓子吐了出來然後去吃牛肉粉!”
“臥槽,牛逼!”
“牛逼!”
葉歸笑道“其實大家早上想吃什麼都可以,我就是幫助大家測評一下,然後也不要摳嗓子,對胃和食道不好!”
“食神大人好暖啊,直接暖了我一整天!”
“食神大人的笑好溫柔啊,我哭了,我濕了!”
葉歸又夾起一筷子雪白的米粉。
他之所以沒有著急吃米粉,那是想要讓米粉吸收更多的湯汁。
這樣子給寡淡的米粉增加一股羊湯的鮮甜。
如此更加入味,也更加好吃!
現在時間已經到了,他嗦了一大口米粉,跐溜一口。
米粉好像蛇一樣爭先恐後地進入他的口中。
嘴巴被塞得半滿之後,再輕輕一咬。
就把米粉給攔腰斬斷。
剩下的部分回到碗裡麵,繼續吸收羊湯的鮮美。
而葉歸自己咀嚼了好幾番,一口吞下。
“這個米粉在三次燙煮的時候已經把酸味全部煮掉,口感有嚼勁!”
“總的來說,這是一份可以打7分的羊肉粉!”
他繼續吃著,將所有的米粉和配料全部吃乾淨。
碗底還剩下一些羊肉。
“這羊肉是選自思南縣一帶產的矮腳山羊,因為這一帶山羊肉質細嫩,腥臊味少。當天噶了剝皮,不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中,小火慢燉,羊肉湯清而不濁,鮮而不腥。”
葉歸端起碗,在湯麵上還有少量的紅油以及碧綠的蔥花。
小蔥的香氣已經消散得差不多了,最後僅存的香氣與紅油的香辣味拉扯不清。
他輕輕吹了一下,雖然羊湯已經不燙了,但是吹一下的動作還是要做的。
這是刻在我們骨子裡麵的習慣。
一個目的是吹一下可以加快散熱,讓湯不那麼燙嘴。
另外一個目的就是把湯麵上漂浮的一層油給吹走,喝進去的時候不那麼膩!
葉歸咕嚕咕嚕喝了一大口湯。
鮮美的羊湯衝走了附著在口腔裡麵的紅油。
進入胃中,鮮味與溫度讓整個人都暖了起來。
“難怪如此鮮美,因為在除去肉和骨之外,再用兩隻老母雞,佐以少許冰糖,這樣的湯燉出來尤為鮮美。”
“所以”
葉歸還準備繼續說下去的時候,突然聞到了一股十分奇特的味道。
“恩?油炸食品的味道!”
葉歸鼻子動了動“各位,我似乎聞到了一股十分好聞的味道,我出去找一下!”
他的神之鼻再一次發揮了作用。