食神來了!
看到老乾媽的頭像,所有人頓時笑了。
“不知道為什麼,看到這個,我就開始血脈噴張,渾身發熱了!”
“俺也一樣,而且我開始麵紅耳赤,呼吸都變重了!”
“但是食神大人怎麼拿出來老乾媽了?”
“問得好,我也不知道!”
葉歸打開老乾媽的蓋子,用勺子把裡麵的料往裡麵擠壓了好幾下,再舀出紅油。
他把紅油倒入鍋內,開小火慢慢熬。
等待紅油熬開的時候,他把花生和白芝麻放在了一個保鮮袋裡麵,用擀麵杖輕輕碾壓。
花生與白芝麻全被碾碎。
他拿出扇子輕輕一扇,花生皮全部都被吹飛。
可惜還有一些頑固的花生皮黏在花生上,或者黏在菜板上。
作為一名對食材小心謹慎的人,葉歸才不會放任這些存在。
他神之眼仔細觀察了一下,確認了花生皮的位置後,左手出現了一個鑷子。
背後的肌肉再一次蠕動。
力量從後背發起,作用在手上。
刷刷刷!
他的左手在半空劃出來了一個“一”字型。
每一次下去,都能夠精準地夾起一片花生皮,然後送花生皮離開到千裡之外。
處理完畢所有花生皮,隻留下白白胖胖的花生與白芝麻。
正好在這個時候,放在鍋中的老乾媽辣椒油開始冒出小泡泡了。
說明溫度已經足夠了!
他把被碾壓好的花生和芝麻加入油鍋裡麵。
油鍋立刻發出滋啦啦的聲音,一股混合著花生與芝麻香味的老乾媽辣椒油讓所有人口水直流。
“這個味道好香啊!”
“原來老乾媽還有這個用法,神奇!”
“我回去也試試,希望我媽不要打我!”(我編的,大家不要學!)
炸了三十秒之後,葉歸快速把辣椒油盛放在一個陶瓷罐子裡麵。
他又拿出來了大量的乾辣椒,這些都是本地人自己曬的乾辣椒,辣味與香味足夠!
他將乾辣椒放在研磨器裡麵,全部研磨成為辣椒粉。
再一次起鍋燒油。
這次用的不是老乾媽的油,而是菜籽油。
燒到菜籽油微微冒煙,濃稠的香味逐漸掩蓋了老乾媽的熱辣。
葉歸快速起鍋,將油倒入辣椒粉中。
熱油激發出來辣椒粉的辣味與香味。
這一股香辣味竟然與老乾媽的香辣味在半空中打了起來。
誰也不肯服誰,誓要與對方分出一個高低。