食神來了！
卷簾門再次升上去。
劉大廚走了出來，問道“你說真的？”
“那是自然，我可是誠實守信小郎君，絕對不說假話！”
葉歸拍著胸口，劉大廚深深看了一眼葉歸，說道“好，那我就和你比！”
“比什麼？”劉大廚問道。
“就比您最擅長的菜，一人做一道菜，時間為一個小時！”
劉大廚帶著幾分詫異“你確定？我最擅長的菜已經做了四十年！”
“是大救駕吧，那麼就比這一道菜！”
葉歸的話讓直播間的眾人麵麵相覷“啥叫大救駕？聽起來好像很屌很牛逼的樣子！”
“俺也不知道啊！”
“哎呀，這其實就是燒餌塊，之前食神大人吃過的，這可是地道的滇菜代表，好幾百年曆史了！”
“大漢奸吳三桂率清軍打進昆明，明朝永曆皇帝逃往滇西，清軍緊追不舍。農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。找到一戶農家，主人把家裡認為最好的食品炒在一起，做成了由餌塊、火腿、雞蛋，青菜組合的一盤菜。永曆皇帝吃後讚不絕口地說‘炒餌塊救了朕的大駕。’從此，炒餌快便有了一個彆名——大救駕。”
“日，你的手怎麼那麼快？這一道菜可是滇省非常經典的菜，是所有滇菜廚師必學的一道菜，也是證明可以出師的一道菜，劉大廚做了這一道菜超過四十年，怕是水平早就臻至化境啊！”
“那又如何，我相信食神大人的實力，一定不會失敗的！”
劉大廚說道“行，那就做大救駕，讓我看看你的水平到底如何！”
葉歸說道“楊總，還請勞煩組織人把廚房設備搬出來！”
“食神大人，請稍等！”
很快，楊鵬飛就組織人搬了兩套設備過來，而且尚恩也被葉歸給喊了過來。
一共五位裁判，分彆是尚恩，楊鵬飛，以及三位路人甲。
看到尚恩過來的時候，劉大廚問道“你還在繼續做菜呢？”
尚恩訕笑一聲“師叔，我也做了幾十年了！”
“趁著還年輕，儘早轉行吧，彆給廚師丟臉了！”
尚恩“？？？”
他臉上的笑容瞬間僵住！
這句話傷害不大，侮辱性極強啊！
“都弄完了沒有？弄完了的話就開始做菜吧！”
劉大廚也懶得和尚恩多說，畢竟在他的記憶裡麵尚恩隻是一個半罐子水罷了！
“師父，設備調試完成了。食神大人，飯店裡麵的所有食材都是新鮮食材，隨時可以開始！”
“好，那開始吧！”
兩人同時去了食材區域，燒餌塊最重要的食材就是大米。
尚恩拿著葉歸直播的手機跟進，他作為戰地記者說道“現在兩位選手已經到了大米區域！”
“在滇省，有六大大米品牌，八寶米、墨江紫米、遮放貢米、猛海香米、元陽梯田紅米、臥龍穀香軟米！”
“現在他們選擇的都是遮放貢米，這可是皇家貢米，下關風、龍陵雨、芒市穀子、遮放米，這是滇省的一句民謠，說的是滇西四大風物。遮放米可謂是滇省最出名的米，因為清香怡人、口感軟糯，一度被奉作皇家貢米，有滇省第一米之稱。”
兩人各自選擇了兩斤米，淘米，洗米，一套流程下來，米飯已經上鍋開始蒸。
他們兩人都沒有選擇用電飯鍋蒸，而是全部選擇了用柴火土灶來蒸。
柴火土鍋蒸出來的米飯帶著一股無法言喻的清香。
而且因為受熱麵積大，幾乎所有的米粒都可以均勻受熱，吸滿水分。
從而變得晶瑩剔透，非常飽滿。
一個個就好像大胖小子一樣，看起來就喜慶極了。
在米飯上鍋蒸的時候，葉歸和劉大廚同時去了青菜區域，挑選了番茄，青椒，大蔥，白菜等等青菜。
搞完青菜之後，再一起去拿了好幾枚雞蛋！
他們所有的配菜幾乎一模一樣。
這把直播間的觀眾給看傻了。
“臥槽，全部一樣，那麼就是對刀工和火候的控製了！”
“我有個問題，這個算不算抄襲！”
“那麼我也有個問題，誰抄誰的呢？”
“圓不回來了已經！”
“不能說一模一樣吧，隻能說似曾相識！”