第403章 食神大人也太凡爾賽了_食神來了_思兔 
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第403章 食神大人也太凡爾賽了(1 / 1)

食神來了!

讓所有人都沒有想到的是唐牛的年紀竟然這麼年輕。

看起來才20出頭的樣子。

“臥槽,這個年紀的我還在讀大學,人家已經上國宴了!”

“不要慌,

“黃忠60歲跟劉備,薑子牙80歲為丞相,孫悟空500歲西天取經,白素貞1000多歲才談戀愛。”

“葫蘆娃才出生就開始打妖怪救爺爺,蓋茨39歲成世界首富,孫權19歲據江東,康熙6歲登基當皇帝,貝多芬4歲就能作曲!”

“日,我竟然無言以對!”

時唯看到唐牛過來,立刻站起來說道“食神大人,這個就是唐牛,唐牛,食神大人選中你了,要你進入禦膳房呢!”

唐牛看了一眼葉歸“你就是食神?看起來也沒什麼了不起的!”

他這話一出,時唯急得要死“唐牛,你怎麼說話的?食神大人可是所有廚師的神!”

“那是彆人,對我來說他並不是!”

唐牛坐了下來。

直播間的觀眾們也沒有想到唐牛這麼不禮貌。

“這什麼人啊,會做幾個菜就這麼囂張?”

“就是啊,食神大人都沒有這麼狂妄的!”

“食神大人狂,那是因為他有狂的資本,可是這個唐牛憑什麼啊,就靠兩道菜?”

大家非常不爽,葉歸卻非常欣賞唐牛的這個脾氣。

“這句話倒是沒錯,我也隻是個普通人罷了,大家以我為標杆那是我的榮幸,可把我當作神我可擔不來!”

葉歸淡淡說道“你的這一道荔浦扣肉完全可以入選國宴,隻不過紙包雞的味道還差了一點,有幾個地方的比例不對,還需要勤加練習然後再次測試一次!”

唐牛立刻道“不可能,這一道紙包雞是我的家傳菜,絕對不可能有問題的,你不要以為你是禦膳房的負責人就可以胡亂說啊!”

時唯都快要著急死了“你這孩子,不會好好說話嗎?那麼激動做什麼,食神大人又不會說錯!”

“怎麼不會錯了?神也是人,隻不過神可以做到人不做到的事情,所以就被稱為神!”

唐牛眯起眼睛“我知道了,你該不會是想要偷竊我的家傳秘方吧!”

聽到這話,就算葉歸再怎麼欣賞唐牛都有些生氣了。

不過好涵養的他並沒有當場爆發,而是淡淡說道“能夠上國宴的廚師都有自己的獨門絕技,比如說阿貝師傅,她的開水白菜就是一絕!”

“然後謝師傅,他的糕點天下第一!”

“雷恩師傅的刀法也是天下一絕!”

“可是我就不一樣,這些我都會!”

眾人“???”

“食神大人這波凡爾賽我是服的!”

“這不叫凡爾賽,這是在闡述一個事實!”

“笑死,食神大人的意思應該我會的比你多,沒有必要偷你的家傳配方!”

果然,唐牛聽到這個話之後麵色青一陣白一陣,非常難看。

可葉歸的話還沒有結束“紙包雞的精髓主要是醬料,你的醬料用料是老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及蔥白粒醃製,綴以少量白酒!”

“你所用的比例是固體與液體1:1,白酒用的是茅台!”

“那些粉末的比例全部都是1:1,我說的對不對?”

聽完葉歸的話,唐牛的汗蹭得一下子就流下來了。

“這樣子的比例看似均衡,可是讓這一道菜失去了原本的特色!”

“而特色又是什麼?是能夠讓味道完全激發出來,能夠明顯區分彆的味道!”

“你聽得懂嗎?”

葉歸突然來了一句,附近幾個偷偷聽的客人忍不住噗嗤一聲。

唐牛的臉更加紅了,如果此刻在他的臉上放一口鍋,說不定鍋就可以燃燒起來了。

“而這一道菜最正確的比例應該是按照321,其中乾粉為3,草果香料的比例為2,老抽生抽的比例是1!”

“將他們混合之後,醃製的時間要在八個小時以上,醃製也不隻是簡單的抹在雞皮上,而是要從內而外的按壓在雞肉上,請這一隻雞做足馬殺雞!”

“做出馬殺雞之後,再用噴槍烘烤一下,讓雞皮稍微有點焦的感覺!”

“用花生油油炸的確可以讓菜更加香甜,可是用來炸雞的話還是差了一點,不如用山茶油試試!”

“你在第一次油炸的時候時間太長了,因為第一遍油炸的主要作用是鎖住油炸的味道,真正的精髓是第二次用紙包上之後進行油炸!”

“我之所以給這一道菜8分,是因為我知道這一道菜是你做的,所以想要給你一個機會,不過這一道菜還是算了吧!”

(s回來晚了,現在寫!)



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