第432章 叉燒包_食神來了_思兔 
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第432章 叉燒包(1 / 1)

食神來了!

很快,服務員又重新上了一份菜。

“太好了,這下子我可以慢慢吃了,首先來一份叉燒包!”

葉歸直接徒手去拿包子“大家不要和我學,這樣子不禮貌,首先用筷子夾到自己的碗裡麵,然後再用手!”

“而且在飯桌上還有一個規矩,那就是切記在有人夾菜的時候轉桌子,尤其是以後工作了,和領導吃飯的時候!”

“領導夾菜你轉桌,領導唱歌你切歌,說不定明天你就會因為左腳先踏進公司就被開除!”

葉歸的話讓大家深有體會。

他拿起叉燒包“不知道各位看過一部電影沒有,人肉叉燒包!”

“這部電影可是我的啟蒙恐怖片!”

“據說這部電影上映之後,很多人在一段時間內都不敢去吃叉燒包了!”

葉歸的話直接勾起了附近幾桌客人不好的回憶。

很顯然,大家都看過這一部電影。

“啊哈哈哈,不能說了,再說的話我怕被大家打!”

葉歸拿著叉燒包,一口吃了下去。

“嘿,還彆說,皮包肉大,肉香味十足!”

“這讓我想起來了在我的職業生涯中,第一次直播的時候就是在網紅肉包子吧,那似乎也是鄭無雙搞出來的!”

“不知道鄭無雙在監獄裡麵吃肉包子的時候會不會想起來這件事情!”

鄭無雙“???”

勿念,我在裡麵過得很好!

“笑死,雖然鄭無雙已經進去了,可是他時刻活在我們的心中!”

“每當廠家想要造假的時候,估計都要看看鄭無雙的照片,問問自己有沒有鄭無雙那麼牛逼!如果沒有,那就算了;如果有,那就提前進去打點一下給自己預定一個位置!”

“誰能知道想到鄭無雙現在成為計量單位呢,食物造假應該是零點五個鄭無雙吧!”

“日,從一爽之後,又出現一鄭了嗎?”

“你們是要笑死我然後去裡麵陪鄭無雙嗎?”

葉歸大口吃著叉燒包,將口中的餡料和麵皮一起吞了下去。

“這一份叉燒包做的非常好,麵皮發酵的時間非常好,包製時要捏製成雀籠形,蒸熟後包子頂部自然開裂形成菊花的形狀,而且肉汁也會隨之溢出一部分,聚集在頂部!”

“裡麵的叉燒就算單獨提出來,那也是一份十分經典的叉燒料理!”

“所謂叉燒,一開始是叫‘插燒’。”

“插燒是將豬的裡脊肉加插在烤全豬腹內,經燒烤而成。”

“因為一隻烤全豬最鮮美處是裡脊肉,但一隻豬隻有兩塊裡脊,難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也隻能插幾條,更多一點就燒不成了。”

“後來又改為將數條裡脊肉串起來叉著來燒,久而久之插燒之名便被叉燒所替代。”

“又因為粵省人的口味,所以大多數叉燒的口味偏甜,隻不過隨著粵菜開遍祖國大地,為了迎合各個地方的口味,所以叉燒也有了甜口糖醋等做法!”

“好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱之為‘半肥瘦’,而這一塊叉燒就是如此!”

“其中星爺的那部電影食神大家都看過吧,最後做出來的飯黯然銷魂飯就是其實就是叉燒飯!”

葉歸將這個大叉燒包給吃完。

還彆說,是有點頂!

隨後他喝了一口茶“雖然被十全大師白嫖了一頓飯,可他好歹留下來浪費一份上好的烏龍茶!”

喝口茶,解解膩,然後繼續吃!

“叉燒包吃完之後,再來一個蛋撻,這個其實也很簡單,就是蛋液加上牛奶再加入奶油,放入蛋撻皮裡麵,在烤箱裡麵烘烤一段時間,如果自己在家做發現烤不出那種焦褐色的皮,其實也很簡單,把蛋撻放在烤箱的最上麵,再烤個兩分鐘就出現皮了!”

葉歸拿起蛋撻,將錫紙底稍微撥開,然後一口吃下去。

嘎吱一聲,蛋撻皮連著裡麵的蛋撻羹一起被吃了下去。

“香甜的雞蛋羹味道,這個仁者見仁,智者見智,畢竟沒啥技術含量!”

葉歸將蛋撻給吃完後把錫紙放在盤子上。

直播間的觀眾立刻說道“錯啦錯啦,食神大人,這個盤子是用來裝菜的!”

可是馬上就有觀眾回答道“不對啊,那個碗才是用來裝菜的,這個就是用來裝垃圾的!”

“不可能,那個碗是喝湯的,這個盤子是裝菜的,垃圾是丟在桌子上的!”

“你那個錯啦,在我們南方,食神大人這麼吃是對的!”

“在我們北方,這麼吃可是要被說的!”

得,久違的南北差異又開始了!

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