食神來了！
元泰立刻明白了什麼。
他說道“多謝食神大人！”
“哪裡，我隻是探店，彆點什麼我都不知道！”
葉歸繼續喝著粥，這一份豬肝瘦肉粥還是挺暖胃的。
“粥分量有點少了，再來一份！”
葉歸把粥碗交給了元泰。
元泰立刻說道“是，食神大人，請您稍等，請問您要換個口味嗎？”
“也行，來個皮蛋瘦肉粥！”
葉歸對著直播間說道“粵菜裡麵的生滾靚粥可是一絕，有多種口味！”
“任何一種其實都很好喝，當然，這一家店做的就很普通！”
“啊，對不起，不應該說普通，就很平凡！”
直播間內，觀看直播的水友們哈哈大笑“食神大人，您這樣子會被打的！”
“就是啊，粥這個玩意，不就是白水稀飯嘛，再好吃那可以好吃到哪裡去呢？”
“對呀對呀，您不要對這些要求太高，能夠不糊鍋就很好了！”
葉歸卻一本正經地說道“誒，那你們就錯啦，其實正宗的潮汕砂鍋粥很好喝的，這也算是粵菜廚師出師一定要做的一道菜！”
“當然，粵菜廚師出師必做的一道菜是白灼菜心！”
“這個等咱們中午去陽泉酒家試試！”
很快，元泰又把新的粥給端了上來。
這是一份皮蛋瘦肉粥！
這一份粥的顏色稍微深一點，那是皮蛋的顏色。
“這一道皮蛋瘦肉粥也是一道家用好粥！”
“做法也十分簡單，做出來之後營養豐富！”
“首先大米洗淨瀝乾，加入香油，攪勻後放置一旁，浸泡15~30分鐘；接下來切一部分小蔥，把薑切成細絲；然後是把皮蛋切成小塊！”
“其實切皮蛋也有一個技巧，我相信大家在用菜刀切皮蛋的時候都有一個困擾，那就是切的時候容易黏在菜刀上，對不對！”
葉歸這話當真說到了大家的心坎裡麵。
彆看洋人認為皮蛋是夏國黑暗料理的第一名，可是咱們夏國人都十分喜歡吃皮蛋。
因為皮蛋的蛋白部分清爽酥脆，蛋心部分綿軟帶著流心。
口感就十分棒了！
除了口感之外，皮蛋還有著清火去燥的作用。