食神來了!
麵前的一份菜心綠油油的。
看起來就令人心情愉悅。
而且在菜心的底下,濃鬱的醬汁散發出一股誘人的香氣。
咖啡色的醬汁如同奔流大川,川流不息。
白色的蒜蓉就好像大川上的礁石。
提醒人前方路雖然很好,可也不要太虎,適當的減速可以看到更多更美好的風景。
“醬汁濃鬱,正好可以用來點綴菜心的清香,兩者看似互不乾擾,可唱主流的還是菜心!”
“青菜是本地青菜,掐掉老葉,留下中間最嫩的部分!”
“水燒到九十度微微冒泡泡的時候就把菜心給丟進去,燙至顏色變深就撈起來!”
“此刻的菜心非常嫩!”
葉歸仔細聞了聞“清晨采摘的菜心還帶著露水,用最短的時間送過來後立刻掐頭去尾去掉壞了的地方,非常新鮮!”
“用來調味的醬油采用正宗黃豆發酵四個月釀造的醬油,醬香濃鬱,充滿了時間的滄桑感!”
“大蒜是獨頭蒜,長到一個月,蒜味不至於太重,用來搭配菜心正好合適!”
趙莉驚訝道“天啊,食神大人您真的神了,這都吃出來了!”
“不對,這都聞出來了!”
葉歸擺擺手“基本操作罷了,隻不過這道菜我除了清香與蒜蓉的蒜香,還聞到了一股味道,這一股味道就是最大的敗筆!”
敗筆!
趙莉驚訝道“不會吧,食神大人,這一道菜我們做了很多年,幾乎是每一桌客人必點,怎麼會有敗筆呢?”
“這隻是我聞出來的,等我吃吃就知道了!”
葉歸夾起一根菜心,放在醬汁裡麵沾了沾。
鮮綠的菜心立刻掛上醬汁以及白色的蒜蓉。
醬汁並沒有在菜心上多做停留,沾上的一瞬間就開始朝著盤子墜落。
葉歸快速將菜心一口吃了下去。
菜根部分的口感是最棒的,十分酥脆,咬下去首先吃到的是菜心的菜味。
如果一定要找到詞語來形容菜味,那麼就是雨後泥土的芳香。
天晴曬被子那種暖洋洋的感覺。