為了一頓飯,江晚等人忙到半晌午的時候才準備好,然後陸陸續續把食材搬到了正堂。
吃火鍋,在屋裡吃才有感覺。
“今天也沒有外人,彭雪、鄭康,你們一起上桌。今天食材準備得多。”
外麵的雪還在下著,不過越下越小,但天色依舊陰沉,屋裡燃著燈。
鄭康跟高原把凳子都搬來後,她招呼著他們都過來落座。
“謝謝東家。”
忽聞江晚開口,鄭康沒有第一時間答應,而是瞥了彭雪一眼。
等彭雪開口道了謝,他們也跟著道了謝,在四張桌子圍成的一張大桌子角上落了座。
桌子大了,要是跟平時一樣肯定是夠不到菜的,所以江晚燃了四口銅鍋,把備好的食材也分成了四份,不管坐到哪兒都能夠到。
這鍋子是江晚按照前世老北京火鍋的吃法做的,雖然新鮮蔬菜不多,但白菜、蘿卜管飽。
“先涮肉,這樣燙一燙就能吃了。”
鍋裡加入木炭,等水燒開後,江晚率先拿起筷子,教著大家怎麼吃。
而見她動筷,眾人齊齊效仿。
凍好的羊肉是沈長盛切的,他的刀工比薛晴要強得多,切的羊肉片薄得很。
燙幾下就熟了,配上江晚調的二八醬,味道十分美味。
“好吃。”
“真香。”
……
羊肉入口,得到大家連續的讚美,江晚沒有多言,隻低頭吃著。
其他人也是一樣,拿著筷子,不停地煮他們想要吃的食材。
沒一會兒滿滿一大桌子的菜就沒剩多少了。
“娘,我覺得在府城賣這個應該能掙到銀子。”
前幾日去府城,薛晴也吃過熱鍋子,隻是在府城吃的,跟家裡做的還是有些差彆的。
家裡的更好吃一些。
“確實可以賣這個,不過要單獨開一間這樣的店鋪。到時候咱們規劃好,就去府城多轉上一轉,儘量找一處大些的地方,一半賣酒菜,一半賣火鍋。”
“嗯。”
這個主意好,要是這樣的話,兩邊的生意,他們能同時照顧得到。
薛晴一提這個話題,吃飽的大家七嘴八舌談論起來,直到桌子上的白菜梆子都吃完,這頓飯才結束。
吃過飯,不用江晚動手,鄭康、彭雪等人就收拾乾淨。隨即他們又跟去廚房,幫著江晚切羊肉穿串兒。
穿串用的是不鏽鋼的簽子,這是沈朗從空間裡拿的,對外稱是鐵匠鋪子做的。
簽子拿出來的不多,因為江晚想著日後可以換成木簽子,要是生意做起來的話,也能為村子裡增添一些收入。
相比於涮火鍋,能烤的東西就更少了,羊肉、蘿卜、白菜統共就幾樣。
不過少了一些不要緊,江晚教著薛晴、薑珊煮了甜粥,還烙了小餅,足夠大家吃上一頓。
“都記住了?”
“記住了。”
江晚調料醃製的時候,把薛晴、薑珊、沈長婉喊到身邊,讓她們看著。
這東西簡單,她隻做了一遍就開口問道。聞言,三人陸陸續續點了頭。
見狀,江晚也沒說什麼,沒記住也不要緊,到時候問就是了。