第452章:馬尾牛拉麵_主角李天順_思兔 
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第452章:馬尾牛拉麵(1 / 2)

主角李天順!

隻是過了一會兒的功夫,在所有人驚愕的目光中他們看到,剛才那一團麵竟被李天順扯成了一根根晶瑩剔透,仿若絲一般的細麵。

連狄傑都一臉驚訝,從椅子上向前探出了身子。

麵條他是見過的,可卻從未見過如此細的麵條……不由問道“天順,你是怎麼把麵弄得如此之細的?”

李天順道“回大人,這需要一些手上的技巧,但卻不難,隻需多練就可抻出來。”

“不錯不錯,看著就不錯!”狄傑點頭讚道。

一旁的狄嬋兒也道“嗯,看著就好吃!”

李天順心中暗道,自己在上輩子時就特彆愛吃蘭州拉麵,經常一天緊張忙碌的工作是從一碗熱氣騰騰的拉麵開始的。

吃得多了,自然就能經常看到廚師抻麵,知道拉麵條的做法,加上這一世學了武功,手法和眼法都非常人能比,不然也抻不出這麼細得麵,

抻好麵後,李天順將其放進沸騰的犛牛肉湯裡,一邊用筷子攪動一邊繼續對狄嬋兒道

“剛才為何要撇掉血沫,撈出牛肉,一是為了乾淨,二是為了湯清。

因為這煮拉麵的湯要講究清,要講究沸,等麵浮起來後輕輕攪動即可。”

說話間,細細的麵條已是飄在了沸湯上,李天順挑起麵條,分彆盛在早就準備好的四隻大海碗裡。

在麵條上撒上蔥花,鹽和幾片切好的白蘿卜片,放上幾片犛牛肉,再用滾燙的牛肉湯往上一澆。

“嘩”得一下,一碗碗熱氣騰騰,香氣撲鼻的犛牛拉麵就做好了。

李天順頓了一下,又往每個碗裡加了幾片犛牛肉。

要問這是為何,這源於上輩子吃拉麵時,麵館老板給的牛肉是越來越薄,越來越少,自己做得拉麵可不能出現這種情況。

“狄捕頭,趁熱吃。”

李天順端起一碗麵放在狄嬋兒身前道了句,然後又端起兩碗麵走到狄傑和趙武平麵前道“大人,趙將軍請品嘗。”

狄傑用筷子挑起一束麵放進口中,還沒來得及咽,就發出“嗯”得一聲,看向李天順邊點頭邊含糊不清的道“不錯,不錯!”

“嗯嗯嗯,好吃好吃!”再在看趙武平捧著碗的手都在微微顫抖,邊忍著燙嘴的感覺邊發出由衷的感歎。

李天順走回案板前,就見小警花正低頭猛吃著,小嘴裡發出一陣“稀溜溜”的聲音,好像根本就沒嚼就吞了進去。

“你嚼一嚼,這樣吃不消食。”李天順端起自己那碗麵道。

“嗯嗯,好吃好吃。”狄嬋兒邊吃邊道。

此刻,隻要嘴裡沒有麵條她就感到不舒服。

李天順笑了笑,坐在小警花身邊,捧著碗也吃了起來。

嗯,麵條爽滑筋道,犛牛肉的香氣要比普通牛肉更濃,咬起來也更有嚼勁……隻是這個時代沒有辣椒,香菜,滿足不了拉麵一湯清、二蘿卜白、三辣椒紅、四香菜綠、五麵條亮黃的全部標準。

“還有沒有?”

李天順剛吃到一半,就見小警花和趙叔端著空碗看向自己,幾乎異口同聲的問道。

狄傑那邊也已經把麵吃完了,正在喝湯的他聽到這話後也看向李天順。

李天順放下手裡的麵道“我發的麵多,這就給你們做。”說著又開始抻起麵來。

“李捕頭,您能不能給小的們也做上一點兒,讓我們也嘗嘗,一點點就行。”正這時,一名做飯的軍士一臉期待,小心翼翼上前問道。

李天順扭頭一看,就見那名軍士身後還有幾個做飯的軍士,也都一臉期待看向自己。

就見那名軍士又道“李捕頭您放心,小的們知道,這馬尾牛是高大總管特意給您狄大人做的,我們隻是吃些麵喝些湯,絕不敢吃肉。”

聽到這話的李天順看向狄傑,軍士說的對,這犛牛肉是特供,自己也沒有權利擅自給他人吃。

雖然他心裡清楚‘廚子之不偷五穀不收’,這幫小子剛才一定已經吃過了。

狄傑想了想道“可以”,說完又看向趙武平道“把劉闖吳全,還有下墓的那十個侍衛都叫來吃這馬尾牛肉,算是給他們的額外獎勵。”

趙武平立刻吩咐一名大理市侍衛去辦,與此同時,那些做飯的軍士都發出一聲歡呼。

李天順卻看了眼這些軍士道“你們這麼多人我可做不了,不過我可以教你們,你們自己給自己做如何?”

李天順可沒打算在大齊當一名廚子,哪怕這個廚子是大齊朝最有名的廚子,不過把一些廚藝交給他們倒是沒問題。

“好啊好啊。”聽到這話那幾名軍士紛紛擼胳膊挽袖子站在李天順身前,一副躍躍欲試的樣子。

李天順給他們每人分了一團麵道“幾位大哥你們看好了”,隨後便一邊抻麵一邊講解示範……

隨著李天順給狄傑父女和趙武平又做了一碗麵後,這些軍中的廚子也都學了個大概。



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