主角李天順!
“嗬嗬。”李天順笑道“我還有去腥味的秘法,你們看好了”,說著便挽起袖子開始做魚。
幾個夥夫則對視一眼,很難相信這位伯爵大人會做菜,可下一瞬就被李天順嫻熟的手法驚到了。
就見他先是在魚身上切出刀花,每一刀都恰到好處的切到魚骨又不傷到魚骨,然後用茶葉水把幾條魚泡進木盆裡,又往裡倒入米醋放在一邊。
“李大人,茶水泡魚能去腥?”一個夥夫問道。
“沒錯,這是我的一個去腥方法,不過要泡上一刻鐘。”李天順邊說邊開始切起了茄子,將其切成手指粗的條。
夥夫頭不解的問“”李大人,您這是什麼吃法?”
“鯰魚燉茄子聽過嗎?”
“沒有。”幾個夥夫都搖頭道。
“那你們一會好了得嘗嘗,俗話說鯰魚燉茄子,香死老爺子。”
李天順切完茄子,看鯰魚泡得還不到火候,就先用幾條草魚做湯。
先用油將魚煎至兩麵金黃,然後加水道“這是我去腥的第二個方法,做魚之前先用油把兩麵煎熟了,當然,幾位剛才去腥的法子也要用。”
趁著燉魚湯,李天順又做起鯰魚燉茄子。
魚和茄子都是容易熟的食材,不到一會的功夫,鍋裡的蒸汽就“咕咕”頂起了鍋蓋,濃鬱的香味彌漫在整個夥房裡。
幾個夥夫聞了聞,都感到非常香。
揭開鍋蓋,李天順用勺子嘗了一小口,滿意地點點頭,對那幾個夥夫道“都來嘗嘗。”
“這不合適吧?”夥夫頭道。
“這有什麼不合適的,快拿碗。”李天順笑道。
“那我們就冒犯了。”夥夫頭拿了兩個陶碗碗,盛出一碗茄子,一碗魚湯。
李天順“鯰魚也來一條。”
“這小人可不敢,我們吃點兒茄子嘗嘗就行。”
“有不敢的,好幾條呢。”李天順親自用勺子盛出一條鯰魚放進碗裡。
“多謝大人。”幾個夥夫拿起筷子和勺子就品嘗起來。
下一瞬都瞪大了眼睛……魚湯鮮美,魚肉香滑,茄子更是帶著一股清香。
“哎呀,這也太好吃了!”
“是啊,真正的一點兒土腥味都有了!”166小說
“李大人,您可是教了我們一手絕活。”
李天順被誇得有點飄,問道“榮鵬酒樓去過沒有?”
夥夫頭“去過,我們還知道那是您家裡的買賣。”
李天順“那道榮鵬胡餅吃過沒?”
“吃過。”幾個夥夫點頭。
李天順得意樣樣的道“那也是我創的。”
幾個夥夫都很驚訝。
其中有一個人道“李大人您真是太厲害了,那道菜我們幾個最愛吃,回來還學著做過,怎麼也做不好,您可以教教我們麼?”
沒等李天順說話,夥夫頭就給了那人一巴掌道“說什麼呢,那可是人家酒樓的秘製菜,憑什麼教你?”
“是呀。”另一個夥夫也給了同伴一巴掌道“剛才李大人已經把鯰魚燉茄子教咱們了,你還不知足?”
被打的夥夫忙道“李大人是小的胡說,您贖罪贖罪。”
李天順笑道“教是不能教的,不過你們可以常去吃,到那兒就跟夥計提我,給你們打個八折。”
“多謝大人,多謝大人。”
幾個夥夫沒想到名滿京城的李大人這麼平易近人,都現出敬佩的表情。
“不用客氣。”李天順道了句,將飯菜裝進兩個食盒,拎著出了夥房,先去了狄傑的船艙。
順便提一嘴,趙武平此時在那艘押著囚犯的軍船上,無福消受這鯰魚燉茄子。
……
官船上最好的一間船艙裡,狄傑躺在床上,邊忍受著船體的搖晃邊看公文。
他的暈船反應不如狄嬋兒那樣強烈,動不動就吐兩口,但也覺著頭昏腦脹,坐臥不安。
有仆人端來一碗水道“大人,喝點水吧,一會吃了飯早些歇息,睡一覺明早就到京城了。”
狄傑起身喝了口道“飯就不吃了,沒胃口”,說著又躺了回去。
這時有侍衛進來稟報“大人,李大人給您送飯來了。”
“送飯。”狄傑愣了一下,又坐起來道“請他進來。”
李天順進門後,發現狄傑的臉色有些發白,關心的問“大人,您感覺怎麼樣?”
狄傑道“我沒事,嬋兒是不是比我還厲害?”