向暖讓陳家康把籃子送到曬穀場,帶著陶天翔在家將那些小魚跟河蝦都洗乾淨了。”
“這個怎麼吃啊?”陶天翔問。
“等下你就知道了。”
等魚洗乾淨了後,向暖拎著洗乾淨的四斤多小魚來到廚房,將小魚攤開瀝水。
接著又借著櫥櫃的遮擋,跟係統買了一些麵粉,胡椒粉還有辣椒粉孜然等調味料。
接著拿出一個大瓦盆,將倒了一些麵粉,然後加入少許鹽,還有孜然跟辣椒粉。
她用筷子攪拌好了後,將瀝乾淨了水分的小魚倒了三分之一在盆裡,用筷子攪拌。
“你去找個篩子來。”向暖吩咐陶天翔。
陶天翔立刻去工具房找了。
等他拿來篩子,向暖給篩子擦乾淨後將攪拌好的小魚抓起來抖了抖麵粉後放在篩子裡。
如此這般將一半的小魚都這麼處理了後對陶天翔道“燒火。”
陶天翔哦了一聲就走到灶台那生火了。
等他把鍋燒旺了後,向暖按著油壺噸噸噸倒了一斤多油進去。
陶天翔驚訝的看著姑姑,一副你是不是瘋了的表情。
向暖不搭理他,等油溫夠了後,她從篩子裡撈起裹了麵粉的小魚就放進油鍋裡。
那油瞬間就滋啦起來。
沒用十幾秒,小魚就散發出了勾人的香味。
這時候陳家康也回來了,人還在院子裡呢就問“在做什麼啊,隔著老遠就聞到香味了。”
“姑姑在炸小魚,用了好多好多油哦。”陶天翔道。
陳家康跑進來,就看到小魚在油鍋裡翻滾著。
他猛地吸一口氣,好香啊。
“家康,去把家裡那個鐵盒子拿來擦乾淨了。”向暖道。
陳家康哦了一聲轉身就跑去他媽的房間,從梳妝台上拿下一個鐵皮盒子。
他媽的房間還維持著她在時候的模樣,一點沒有動,梳妝台上也乾乾淨淨的。
陳家康轉身要走的時候,腳步忽然停住,回頭看了一眼他媽常坐的那個位置。
“媽媽,明天就是小年了。”他低聲道。
站了好幾秒,然後拿著鐵皮罐子轉身去了廚房,用乾燥的抹布擦了擦才放在旁邊。
第一鍋炸小魚乾已經被向暖撈起來放在旁邊瀝油了,第二鍋也已經下去了。
兩個人饞得不行。
向暖撇他們一眼,就跟逗老鼠似的拿了兩個小魚乾逗他們倆。
倆小子還傻嗬嗬地樂。
“好吃嗎?”向暖問。
“好吃。”兩人還舔了下手裡的油。
等這一鍋被撈起來後,剩下的一半向暖沒裹麵粉了,而是直接油炸。
這樣一處理,五六斤的小魚全部被油炸了。
鍋裡的油也少了一大半,也就她舍得了。
向暖用碗將鍋裡的油盛了一部分起來,剩下的放了一些辣椒麵跟孜然,以及椒鹽還有少許味精,白糖一起放進去。
然後翻炒起來,很快就炒出了一大碗的紅油辣椒醬來。
向暖讓陶天翔熄火,她將沒裹麵粉的小魚倒進去,跟那一大碗紅油辣椒醬一起翻炒。
兩個小的看著就不由自主地吞咽口水。
等攪拌均勻後,向暖用鏟子鏟出了幾個,示意他們嘗嘗。
雖然有好幾個,但兩人也隻一人拿了一個。
向暖自己也吃了一個,味道就跟那誰代言的小魚仔一樣好吃。
“好吃吧。”她問。
兩個人點頭。
向暖拿出六個小碗,將這兩種魚一樣裝了淺淺的一小碗,對陳家康道“給劉嬸吳嬸黃嬸家送去。一家各兩份。”
“好。”