空間我靠美食養崽盤攝政王!
菜市場就是一個濃縮的人間百態,秦晚詞經常帶孩子和幾個鉉一起去買買買,他們在這裡也見識到了許多。
而在北城,隨著“一碗小麵”食肆和“晚記”的大火,秦晚詞顯然早就成了這裡的熟客,大家見了她都熱情的打招呼。
秦晚詞則是笑眯眯的應著,然後徑直走到了一個肉攤子,果然看到幾個豬蹄。
“老板,這幾個豬蹄都給我裝起來,我都要了。”秦晚詞看著那五大三粗的王屠戶。
“秦掌櫃,今天怎麼買的豬蹄?這東西,人吃的少,狗吃的多,沒啥吃頭。倒是這肉,可是我早上現宰的,新鮮的很。這肉肥實,炒菜放點兒,香得很!”
王屠戶看到秦晚詞,就像看到了活菩薩,他家裡的小豬仔,一個個和吹氣似的長,他每天都去看,睡覺做夢都是小豬長成了大象。
如今,一個豬蹄比雞蛋貴不了多少,肉少還廢火,柴火對於百姓,也是資源,不能浪費。
今天王屠夫殺了四隻豬,十六個豬蹄子還都在呢。
“王大哥,以後豬蹄子要是沒人要,您就讓滿囤直接給我帶回去。包括豬下水啥的,我都要。”秦晚詞笑著說道。
如今麵館,采購的活兒滿囤滿倉都包了。
“好咧!用不用切?”王屠戶也大方,直接又搭了兩根大棒骨。
秦晚詞帶著幾個孩子,看著那些人買賣,為了一文錢而爭論半天,一個個的眼裡,早就沒了當初的驚奇,但是還是帶著悲憫。
回到院子,幾個孩子又去探討今日所見和感想去了,而秦晚詞,則是將幾個豬蹄放到火上撩了一下,然後小心的將上麵的毛全部去掉,這才找了個小刷子,又仔細的將豬蹄清洗乾淨。
都處理好之後,在切好,幾個鉉本想幫忙,可是看到秦晚詞一刀一刀的,笑眯眯又帶著輕鬆,隻好幫忙燒火去了。
切好的豬蹄放進了鍋裡,又倒入了些上好的花雕酒,焯水去沫後,才撈出來控水。
等了一會兒,秦晚詞用生粉等將豬蹄攪拌了一下,炸到了金黃,散發出誘人的香味,這才又撈了出來。
鍋裡再留了少許的油,放了蔥薑蒜,然後放上之前她就釀製好的海鮮醬和柱候醬和磨豉醬和豬蹄一起炒,香味再次散發出來,已經又變了一個味道,多了幾個層次。
然後,秦晚詞才小心的把早上做好的杏子醬倒進鍋裡,再次翻炒,跟著,那味道一變,更加的誘人。
這個時代,杏子叫做黃梅,很多地區,杏子成熟的時候,正趕上雨季,所以也叫梅雨季節。
秦晚詞早上熬製的,就叫做“冰花梅醬”,用來做肉菜最是美味不過。
翻炒的差不多了,這才又倒了適量的水,蓋上鍋蓋,開始燜。
走出來,就看到鉉十八還在院子裡抓耳撓腮。
“怎麼了,你家主子說了什麼?”秦晚詞疑惑。
“不是,那邊兒戒嚴,小的沒見到殿下,不過食盒被玄部的兄弟送進了,估計會到殿下手裡的,小的這是怕主子擔心,這才趕緊趕了回來。”
“我有啥擔心的?”秦晚詞歪頭。
這騎馬勞頓的,這麼遠,這個折騰。
鉉十八頓了一下,主子唉,您當時的表情可不是這麼說的!
但是到底是忍住了。
那是主子,不敢。
而秦晚詞,則是帶著幾個孩子,到了院子裡,如今裡麵的蒜苗和大蔥已經很高,辣椒和番茄,也結滿了紅彤彤的果實,土豆和地瓜苗也滿地爬,一邊兒還有小白菜和小油菜,滿院子紅的綠的,看起來是生機勃勃。
玉米也長的都比秦晚詞高了,抽了穗兒,看樣子對這晉國的土地,很是滿意。