秦晚詞沉默。
“弟妹，說句話吧，之前那些故事，額能不能用啊……”程惠都要哀求了，恨不得騎馬回南城求莫予書去了。
秦晚詞搓搓手“那個，版權費？”
“版權費？”
“就，話本子，我寫的，有錢吧？”
“有！”程惠擦汗，搞半天就這麼一回事兒，能用銀子解決的問題，就是最簡單的問題！
又有一大筆銀子入賬，秦晚詞滿意了，哼著歌去廚房忙活去了。
幾個孩子這幾天想吃魚，所以廚房常備活魚。
所以秦晚詞準備給幾個孩子做魚丸湯，大人的飯菜則是由鉉詩搞定。
做魚丸的魚肉必須新鮮，肥嫩而刺少，秦晚詞選擇的是鰱魚。
經過冬季寒冷洗禮過的鰱魚，格外的鮮嫩，把魚剖成兩片，釘在案板上，用刀斜著刃刮肉，魚肉便會成為泥狀。
取下來，放進碗裡，等兩片都剖完，碗裡已經是滿滿的魚肉泥了。
加上鹽，一丟丟水，生薑擠出汁攪拌，用筷子攪拌的時候，速度要快，時間要久，打成糊狀。
不需要加蛋白和澱粉，新鮮的魚肉足夠肥嫩，魚不活，才需要加那些。
接著，燒上一鍋開水，用勺子將魚丸下到鍋裡，入水丸成，然後再繼續加熱，等魚丸變色，便是八九分熟，再撈到碗裡。
然後繼續製作魚丸。
手法要快，火候一定要掌控得宜。
最後，是要做魚丸湯，將做好的魚丸都倒入鍋裡煮沸，撒上蔥花，再盛到碗裡。
魚肉本就鮮美，所以之後魚丸做成，不需要滾高湯，那湯汁也鮮美極了。
這種做法，絕對的保留了魚肉本身的口感和鮮嫩。
熱氣騰騰的，吃了個齒頰留香。
鉉玖一直在一邊兒，不好意思的說到“主子，我覺得我學會了。要不，我也做些，咱們吃？”
這個難度大，讓主子做大家的那一份，那是不可能的。
秦晚詞點頭，然後鉉玖和鉉詩就比著賽一般去處理魚肉了，處理完了，在水溫讓魚丸成型的那一步，卻停住了。
他們能仗著功夫和刀工，在把魚肉變成魚肉泥這裡作弊，可是煮魚丸，他們隻能保證那魚丸肯定是熟的！
秦晚詞也不惱，控製火候，等魚丸八九分熟的時候，撈上來，一直做了一大盆子。
一半和給孩子的一樣，用煮魚丸的湯，再徹底煮沸，撒上蔥花。
而另一份，秦晚詞則是起鍋熱油，直接魚丸炸熟。
在炸的同時，用蔥薑蒜加醬油醋少許糖、鹽以及澱粉，勾出了一碗芡汁。
炸熟了之後，取出魚丸，留少許油，放入蔥薑蒜煸炒一下，把倒入調好的芡汁，然後把炸好的魚丸倒進鍋裡，等每個魚丸都均勻的沾到醬汁後，在滴幾滴香油，出鍋。
鉉詩已經看的要流口水了，他們是習武之人，更喜歡口味重一些的食物，比如紅燒魚丸，他們眼裡，就比清湯魚丸要香多了。
秦晚詞最後在上麵撒上一些芝麻，大家才開放。
有人鐘愛魚丸湯的鮮嫩和原汁原味，也有人喜歡紅燒魚丸的熱烈奔放。
明明是同樣的食材，可是吃到嘴裡卻完全不同。
美食的樂趣便在於此，千變萬化，牽一發而動全身。
但是卻都有一個共同的目標填飽肚子，治愈人心。